伊賀籐堂藩の印札 『若戎 義左衛門』
5月
14日
独自の製法に工夫を重ね、その味わいに磨きをかけてきた、若戎を代表するお酒です。
創業者・重藤義左衛門の名にちなんだ若戎酒造を代表する純米吟醸酒です。
十数種類の酵母を使って美酒を醸します。
程よい香りと、さっぱりした味わい、食中酒として呑むのに適した酒。
『若戎 義左衛門 純米吟醸』 若戎酒造 三重県伊賀市
★この酒を酸味の利いた、「ホタテの昆布〆」 でいただく。
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Toshiaki Nomura 
アメリカ在住ライター／猪股るー 
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