my favorite

＊阿蘇の松茸
今年、国産は初物！(^_^)v
キッチンにいい香りが残っていました。
今夜、焼き松にしようと思ったけどウルトラがeat out!
どうしようかなぁ～、二人で今夜食べようかなぁ。
鮮度が命やもんねぇ。 ＊タテガミ
お馬ちゃんのタテガミのところ。
最高に美味しい！ 菅乃屋です。
ババショフはここでランチだったそうです。
にぎりが美味しかったんだって！
食べたい！ カナダから生きた馬を空輸して、熊本で育てているそうです。
最終地が産地だからなぁ、国産なのね。 ＊馬刺し
くまモン、ここでも活躍ですね。(^_-)-☆ 今年の夏は松本で馬刺しを食べました。
次は熊本の馬刺し！
食べるのが楽しみです。

＊ほたて貝柱辛子明太子とアオリイカ
少し冷凍庫に残っていたアオリイカと。 辛子明太子にほたて貝柱をあえてあります。
あまり貝柱の味はしなかった…(；一_一) お土産に頂いたものです。
今まで、イカ、数の子は頂きましたがコレは初めて。
イカ、数の子の方が美味しい！＜m(__)m＞

＊ミートソースグラタン

乾燥さすと10％縮み、素焼き16時間すると、こんな風に。
コレに更に釉薬をかけて36時間、焼きます。
焼きあがりが楽しみ、クリスマス頃に仕上がる予定です。 先生の作品です。
2Fに無造作に展示されています。
こんな色が出たらいいんですがねぇ。

＊天然ハマチのカリカリおかきソテー　すだち風味のソースソージャ
グリーンアスパラ、ミニトマト添え ↑10/25のレッスンではスズキでした。
ちょっとビミョウにソースの色が違う！
生クリームの量の差かな？

粟井ダム
2001年、21世紀になって作られた、重力式コンクリートダムでは香川県で一番新しいです。 天端も綺麗！ ダム直下に道路が見えたから行けるかと思ったのに、
車の進入は禁止！
もう3：00を過ぎていたのでwalkingは断念しました。
ナビ検索すると自宅帰着が5：00と出たので… ダム湖 ハンコは展望台の東屋の柱に。
チェーンが切れていたので応急修理というか、しっかり縛っておきましたが…

メインゲートからの放水はなく、横から。 天端 ダム湖 ハンコは管理事務所に。