記事検索

my favorite

https://jp.bloguru.com/ihopebirdy

フリースペース

ブログスレッド

季節魚のカリカリおかきソテー すだち風味のソースソージャ

スレッド
*天然ハマチのカリカリおかきソ... *天然ハマチのカリカリおかきソテー すだち風味のソースソージャ
グリーンアスパラ、ミニトマト添え
↑10/25のレッスンではスズ... ↑10/25のレッスンではスズキでした。
ちょっとビミョウにソースの色が違う!
生クリームの量の差かな?
季節魚のカリカリおかきソテー ...
2013/10/27 Sun.
前日にハマチの短冊を買っていたので、ダム巡りで帰りが遅くなったけど作らないわけにはいかなくて・・・
天然ハマチだけどお造りで食べるには小さいサイズだったので、マドモアゼル久美子の10月のレッスンで習ったものに。
ソースが美味しかったのでハマチでしてみました。
大成功!(^_^)v
とても美味しかったです。

ダム巡りの前に産直も。
三豊茄子、菊菜、カブラ、小松菜、グリーンアスパラ…
野菜をいっぱい買いました。(^_^)v
それを早速使いました。(^_-)-☆
#グルメ #バー #レストラン

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-10-30 21:00

*鶏砂ズリ炒めとレタス

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-10-31 06:00

私は苦手なのでトマト!

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-10-30 21:01

*三豊茄子の味噌田楽

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-10-30 21:01

*菊菜の胡麻和え

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-10-30 21:02

*カブラの即席甘酢つけ

ワオ!と言っているユーザー

量産型水野
量産型水野さんからコメント
投稿日 2013-10-30 22:11

最近母ちゃんが仕事忙しくて夕食なかなか作ってくれなくて最近弁当かカップメンの生活ッスよ、まぁもう少しの辛抱なので我慢していますけど・・・

自炊ってのもアリなんだけど一人しか食べないからなぁコスパがね

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-10-31 15:45

お母さんもお忙しいのね。
そんな時は自分で作りましょう。
家族の分も作ってあげると、喜ばれますよ。

ワオ!と言っているユーザー

しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2013-10-30 22:20

(´-`) ンー、素晴らしい!

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-10-31 15:46

なかなかマドモアゼル久美子クッキング教室で習ったものを家で作らないんですが、今回は早速、作りました。
ソースが美味しいので忘れないうちにと思って。
スダチの風味で美味しかったです。

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2013-10-31 01:17

カリカリが大好きなエメラルドはこのお料理も大好き!(^_^) お野菜たっぷりの副菜も美味しそう〜。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-10-31 15:51

おかきを砕くんですが、マドモアゼル久美子より大きかったわ。(^^ゞ
性格の差ですね。
片面だけつけて焼くんですが、パリっと焼けて美味しいですよ。

道の駅たからだの里さいたで買った野菜を早速使いました。

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-10-31 07:59

カリカリおかきソテー?
衣か何かつけてソテーするんですか?気になるところです

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-10-31 17:41

塩味のおかきを砕いて衣にします。
それを魚の片方につけて、オリーブオイルで焼くんです。
その時、卵の黄身でひっつけて粉チーズも降りかけておきます。
香ばしくて美味しいですよ。

ワオ!と言っているユーザー

Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2013-10-31 08:59

なんだか見た目から美味しそう…。
カリカリの歯ごたえはいいですねぇ…。
マドモアゼル久美子先生のところでの学習が生きてるんですね…d(^_^o)

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-10-31 18:24

見た目より簡単です。
もう少しおかきを細かく砕いた方が見た目がいいですね。
反省ポイントです。(^^ゞ

滅多にしない復習なんですが…<m(__)m>

ワオ!と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり