my favorite

＊じゃこ天
急な松山の帰り、高松道豊浜SAで
ここのじゃこ天が美味しい身が薄いの！それがいい！
目前でげてくれて…その場で熱々を食べたらもっと美味しいだろうけど ＊海老（バナメイエビ）の野菜い炒め
白菜、こまつな、しめじ
塩味です

＊白菜、しめじ、糸昆布のお浸し ＊クルミ海老
ちょっと甘いけど、クルミが美味しいです

＊梅酢漬けのおこうこ 前夜から松山に行って、私達より一足おそく帰ってきたウルトラ
遅い昼食でお腹がいっぱいかと思って、軽めの晩ご飯でした
私達もお昼に鰻を食べたし…(●´ω｀●)

「新仔」鰻って初めて！
うな一 「新仔」はお腹が白いそうです
大将がわざわざ見ててくれました
女将さんもとても愛想が良くて、一見にも感じのいいお店でした ココは関東風の鰻だそうで背開きです
普通は「蒸す」けど、「新仔」は蒸さなくても柔らかいので、そのまま焼くそうです
とても美味しかったですよ 先ず、鰻の骨のから揚げがテーブルに運ばれてきて
パリっと揚がって美味しかったけど、ちょっと塩からかったかな
夜、飲むのにはピッタリですね ＊鰻丼　1950円 大阪生まれだから「腹開き、蒸さない」が殆どでした
久しぶりに背開きを食べたけど、違いはないですね、当然ながら
お吸い物も上品で美味しかったです ＊うないち定食（梅）　2700円
鰻重、鰻ざく、お澄まし、香の物 急な用事ができて、息子と松山往復でした
滞在時間4時間余りかな？
ランチに鰻を食べて疲れをとって…

松山は近いようで意外と遠くて！
片道2時間半かかりました
帰り道は雨が降り出してきて…疲れました
高知のほうが近い！（1時間半余り）

＊肉じゃが
肉じゃがにはちょっともったいない牛肉で　(^_-)-☆
柔らかくてサッと煮込むだけでOK！
じゃがいもは新じゃがを丸々使って…皮ごとなので煮くれず　(^_-)-☆
久しぶりだけど、とても美味しい肉じゃがができました
玉葱、人参 ＊鰆の味噌漬け
ちょっと塩辛かった！もっとお味噌の甘みがほしいな
やっぱり自分で漬けようかな？

＊ほうれん草 ＊釜揚げちりめんと大根おろし
ポン酢醤油で

＊ハマチのお造り

＊真鯛の兜煮
「アラ煮」にしようか迷ったけど、今回は頭が4つ（2尾分）だから
「兜煮」にました
当然？スーパー作です
この濃厚な味付けは家庭では無理！と開き直っています　(/ω＼) ＊絹厚揚げ焼
ポン酢醤油か好みで

＊モズク、釜揚げ酢 ＊梅酢漬けのおこうこ

今年もPの片隅で咲いていました　(^_-)-☆
毎回言ってて恐縮ですが
「擬」は可哀そうですね
別の名前、付けたらいいのに…
牧野博士なら…

＊豚ロース・ソテー、キノコ餡かけ
シメジ、生椎茸、玉ねぎを甘辛くお醤油でたいたものをかけて　(^_-)-☆
豚ロースも柔らかくて美味しかったです
豚ロースはトンカツ用の分厚いのでなく、
生姜焼きなどの3ミリ位ので ＊アオリイカ糸づくりの辛子明太子和え
コンペ賞品のアオリイカ、まだあります

＊きゅうりとおじゃこのお酢の物 ＊ほうれん草

＊梅酢漬けおこうこ ＊🍑
夢瑞樹、すっかり柔らかくなって甘いです　(^_-)-☆

志度CCのクラブコンペ「盛夏杯」
梅雨の晴れ間、綺麗な青空、瀬戸内海、向こうに小豆島も見えます

東コーススタート
1番ショート、大先輩がバーディー！
後の3人もパーオン・パー！　(^_-)-☆
いいスタートでした

7番打ち下ろしロングでは、バーディー！
上出来のハーフです　(^_-)-☆ 東4番ミドル
パー、ボギー、パーときてたけど、ここでダボ！　(´；ω；`)ｳｯ…

向こうは小豆島です ＊鰻重
3450円だけど、お食事券を使って　✌ 午後からは中コース
4番ショートでバーディー！
でもダボも2回あって…惜しいです

42+42＝84
いいスコアだけど、入賞はできず…
また次に期待します

＊醤油フランク
明方ハムの醤油フランクです
パリンとした噛み応えでとても美味しいです ＊お茄子、オレンジのマリネ
お茄子のアントシアニンが出て、新玉スライスもうっすら紫になって…(^_-)-☆

ランチョンマット、大失敗！
無地っぽいのを使うべきでした
マットの模様とオレンジがわかりにくい！(´；ω；`)ｳｯ… ＊ほうれん草、カリカリ明宝ハム、卵のソテー

＊新じゃがのから揚げ ＊梅酢漬けのおこうこ

2023年は7/2が半夏生
朝のチラシで真蛸が売り出しになってたので、フライングだけど買ってしまいました　(/ω＼)

＊生真蛸のお造り（北海道産）
茹でてない分、ぬるぬるだけど大好き！ ＊たこ飯
たこ飯も炊きました
炊き上がって枝豆を混ぜただけのシンプルな味付け
蛸が柔らかく炊けていて、とても美味しかったです　(^_-)-☆ ＊冷製おでん風
早くから煮込んで冷やして　(^_-)-☆
冷たいおでん風煮込みです ＊お大根、平天、牛蒡天、人参、お蒟蒻

＊絹厚揚げ、にぬき、きくらげ天 ＊もずく、シメジ、卵、キュウリのお酢の物

＊紅大根の即席漬け
コレ、せっかく漬けたけど人気なし！
すっかりひねてしまって、不味くなって、ますます不人気に
もう二度と漬けないわ
赤カブのほうが断然、美味しい！ ＊🍑（夢みずき）
これは色じゃなく、手で皮を剥ける柔らかいのを探して…
甘くなっててとても美味しかったです　(^_-)-☆

＊お茄子の揚げおろし浸し
早くから作って冷やしておきます
口当たりがよくて美味しいです
夏大根、辛くないか心配だったけど、水分たっぷりで美味しかったです　(^_-)-☆ ＊鶏かた肉のから揚げ
前夜、美味しくなかったサツマイモ、素揚げしたら美味しくなった！
しっとりして…油のせい？ ＊小松菜とシメジの胡麻和え

＊モズクと珍味のお酢の物 ＊🍑夢みずき
頂いた🍑、早速！
赤いから食べごろかと思ったら、まだちょっと硬くて…
やはり皮を手で剥けるようにならないと食べごろじゃないですね
これからに期待