牛スジカレー -2019/7/28 Sun.
7月
31日

①1キロの牛スジを圧力鍋で20分
②玉ねぎ、人参も圧力鍋で5分
大きい玉ねぎを5こ、人参は1個
①+②で寸胴鍋で煮込みます
ジャガイモ、にぬきをトッピング!
ジャガイモを一緒に煮ると、足が速いので
一晩でカレーが腐った苦い経験(真冬なのに)があるので
バターソテーして、乗せることに
これがおいしいです (^_-)-☆
ウエルシュ菌対策にもなるし
土用の丑の日にもらった肝をババショフが炊いてくれました
美味しかったそうです(私、苦手…パス!)
*トマト、レタス