my favorite

＊鰆のお造り
今年の香川の流し刺し網漁の解禁は4/20でした
今年は大きいものが多く、1キロ2万円の最高値っだったそうです
いつもいくお魚屋さんが競り落としたそうです　(^_-)-☆

お造りにすると身が柔らかくて、好みの分かれるところでしょうか？
皮を引かず、たたきにして塩で食べるのも美味しいですね
わたしはどちらも大好きです　(^_-)-☆
＊鶏手羽中のから揚げ ＊アスパラのお浸し
例の細いさぬきのめざめで
筋もなく美味しかったです ＊お大根、カイワレ、釜揚げちりめんの酢の物

＊筍のたいたん
とても柔らかくたけて、美味しかったです
ワカメと　(^_-)-☆ あく抜きはmy daughter-in-lawにしてもらいました
母が健在の時は母がしてくれたんだけど…
my daughter-in-lawにSOS！
前日（買った日）に来てくれて、あとは一晩このままつけて
冷ますだけ！
さすが、筍大好きな彼女。上手です ＊筍のたいたんの天ぷら
大好き！
わたしはたいたんより好き！
讃岐の郷土料理です
すっかりはまってしまってます　(^_-)-☆ ＊鱧としし唐の天ぷら
鱧だから梅干しの実を叩いて潰したもので
昆布茶でも食べました これも先日かった業務スーパーの冷凍鱧
骨切りも完璧で美味しかったけど
うぅ～ん、なんか微妙に違うのよね
天ぷらだから美味しかったけど
湯引きにはどうかな？ ＊こん刺し
青のりの香りがして美味しかったです
酢味噌で ＊ほうれん草と釜揚げちりめん

＊海老フライ これも先日行った、業務スーパーの冷食です
バナメイエビにしたら太いなぁ～と思ったら
衣がぶ厚かった！
わたしもバナメイエビでエビフライを作るけど、もう少しスマートです
でも身はプリンプリンで美味しかったですが ＊厚揚げと粗びきミンチ（豚）の煮もの
上に三つ葉を ＊ミニトマトときゅうりの三杯酢 ＊きゅうり、釜揚げちりめん、もずくの和え物 ＊奈良漬け

さぬきのめざめ？
信じられなぁ～い！
普通のアスパラと長さは同じくらいで、太さはうんと細い！
普通はこれくらいで40センチくらいあって
太い！

安いから買ってみました
1束に20本くらい入っていたかな？ ＊さぬきのめざめと一夜干しのイカ、コーンのバター醤油炒め
その👆アスパラで
細いから最後にササーっと炒めて　

筋が多いかと心配したけど、大丈夫OK！
シャキシャキ感もあって、意外と美味しかったです　(^_-)-☆ ＊鶏もも肉、牛蒡、お蒟蒻、しし唐の甘辛炒め
お蒟蒻以外はから揚げして、甘辛くキンピラ風に炒めました
コレ、大好きです
蓮根をいれても美味しいです　(^_-)-☆ ＊お大根と三つ葉の柚子わかめのお酢の物 ＊ほうれん草ののりたま和え ＊つぼ漬け

＊鶏皮ぎょうざ
焼くんじゃなく揚げます
見た目、何かわからない… 確かに、鶏の皮で餃子の餡を包んで…
「外はパリッと！中はジューシー！」と書いてある👇けど、
そんなにパリッとはいかなくて…
中はジューシーでした　(^_-)-☆ この日、「手羽先餃子」が食べたくて
どこかのスーパーで見たんだけど、どこだか思い出せず
前日にも探して、この日は4軒、回った！
でもなくて…
最後に行ったスーパーの「業務スーパー」のコーナーで
これを見つけて買ってみました

ついでに色んな冷食をいっぱい買った！
他国産の素材が殆どだけど、割り切って…(/ω＼)
もう冷凍庫がいっぱいになったわ ＊甘夏
脂物の口直しも兼ねて ＊天然真鯛のお造り（愛媛産） ＊竹輪きゅうり
私は金山寺味噌で ＊めかぶと長芋、味付け海苔をかけて
この味付け海苔、有明産やのに色がイマイチ！ ＊糖しぼり大根

＊鰤かまの塩焼き　高知産の天然
大きな鰤！
天然物だからか、意外とアッサリしていました ＊卵巻き
三つ葉とカニカマを入れて ＊冷奴
花かつおと土生姜で ＊冷奴
わたしは金山寺味噌で ＊枝豆のつまみ天 ＊奈良漬け

＊お造り盛り合わせ
鰆、ぼら
たいらぎ貝、せいご、ハリイカ

いつもは冊で買って、1種類のお造りで
滅多にこういう盛り合わせはかわないけど
ついつい買いました　(n*´ω`*n)
自分では選ばないぼらやせいご！美味しかったです

ハリイカが一番美味しかった！　(^_-)-☆
たいらぎは韓国かも
ここ数年、瀬戸内海では獲れなくなったから…
でも美味しかったです ＊豚ロース肉の西京味噌漬け
よく使って美味しかったです　(^_-)-☆ ＊お大根、きゅうりの胡麻酢醤油和え ＊ミニトマトのお浸し ＊べったら漬け
お気に入りの「東京べったら」と間違って買ってしまって…
これも美味しかったです

＊和風ハンバーグ
レンチンした新玉ねぎスライスを青じそノンオイルのドレッシングで和えて、
ハンバーグに乗せて
青じそノンオイルドレッシング
アッサリして美味しかったです　(^_-)-☆

ハッシュドポテトフライとミニトマト ＊グリーンアスパラとコーン、海老、イカのバター醤油炒め ＊蕨の白和え
前日の蕨です
白和えにも合いますね　(^_-)-☆ ＊長芋とめかぶの梅和え ＊奈良漬け

＊鶏の串焼き
鶏つくね、もも、ぼんじり
生椎茸、コーン、アスパラガス

ぼんじりが特に美味しかったです　(^_-)-☆

恵み鶏 豚ハラミ串も
冷凍の串を売ってたので買いました
1串がたっぷりで！
1本づつでお腹いっぱい！　(n*´ω`*n)

コーンがどうしても食べたくて、真空パック入りを買ったけど…
やっぱりイマイチ！
もう少し待って、生にすべきでした

アスパラは「さぬきのめざめ」じゃないけど、
新鮮採れたてでとても美味しかったです ＊蕨
私が頑張って灰汁を抜きました　ヽ(^o^)丿
シャキシャキ感がのこって、灰汁もきれいにぬけてて
美味しくできました
自信がついたわ ＊ほうれん草ののりたま和え 🍊 ＊🍊甘夏