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今年のスダチ酢

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今年のスダチ酢
今年はスダチが不作だったのか、出回るのが遅かったのか、いつまでも高くて。
お盆が過ぎてやっと安くなった気がします。

今年もスダチ酢を作りました。
作ったといっても市販のラッキョウ酢に漬けただけ。
スダチに竹串で穴をあけて、お砂糖を適当にいれて…

いい香りがします。
我が家のお酢のものは、全部コレです。(^_-)-☆
ラクチン!
#グルメ #バー #レストラン

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しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2010-10-02 17:34

パソコンで匂いがかげればですねぇ^^

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-10-03 05:00

スダチのいい匂いですよ。(^_-)-☆

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-10-02 19:46

何に使うんでしょう?

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-10-03 05:24

お酢の物です。
三杯酢がわりです。

今夜はおじゃことキュウリのお酢のものでしたが、塩でもんだキュウリにオジャコをまぜて、このスダチ酢をかけただけ!(^_-)-☆

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豆腐
豆腐さんからコメント
投稿日 2010-10-02 21:29

スダチ酢良さそうですね^^
スダチの皮には農薬とかワックスの影響はないのですよね?
それがちょっと心配になってしまいました。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-10-03 19:23

香りもよくて美味しいですよ。(^_-)-☆

多分、農薬はいっぱいでしょう。
一応、水で洗って一つ一つふいています。
これはババショフの仕事です。

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STEPANVeselov
STEPANVeselovさんからコメント
投稿日 2010-10-02 22:34

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-10-02 23:30

いい匂いが伝わってこないのが残念・・・。

酢の物も一味違いますかね・・・(^。^)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-10-03 19:24

三杯酢が下手で、いつもツンツンしたお酢の効きすぎが苦手でした。
これだとまろやかで美味しいです。(^_^)v
香りもいいですよ。

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 浬 
 浬 さんからコメント
投稿日 2010-10-03 13:12

果汁を絞って・・・ というのはよく聞きますが 皮ごと、なんですね。
香りがよさそう♪ 焼き魚とかにも合いますかねー(^^)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-10-04 02:40

果汁を搾ってかける用のスダチと両方おいてあります。
これはお酢の物や寿司酢の香りづけに使っています。
便利ですよ。(^_-)-☆

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-10-04 18:49

柑橘系のお酢大好きです〜!
いい香でしょうね〜!(^▽^)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-10-05 05:03

エメラルドさんはお酢に凝っていますよね。(^_-)-☆
これは便利です。
そちらにラッキョウ酢があったら、いろんな柑橘類で試すといんですがね。

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