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ウルトラはeat outでしたが、息子一家がやってきて、またまた賑やかな晩御飯でした。

＊お造り…鰆、とり貝、ケンサキイカ

ババショフが食べたいとうんですが、瑞々しいとり貝って、なかなかないんです。

この日はやっとありました。

瀬戸内海のです。香川産のほうが安かったんですが、小さかったので瀬戸内海産に。

同じ海やもんね、境目はわからない。

＊豚ロース、ミルフィーユカツ

シャブシャブ用ロースだったので、6枚重ねました。

面倒だったけど、やはり軽くて美味しいですね。(^_-)-☆

＊そうめん瓜とさごしのお酢の物

＊繊細でないサラダ


またTacoさんに言われそう。(^_-)-☆

＊青うりの即席漬け


生協の浅漬けの素を使いますが、とても美味しいです。

半助、初めて聞きました＾＾

やはり大阪だけのようですね。

美味しいのに…

初めて聞くお話ですね･･･。

かば焼きの頭も利用できるんですね。


関西ならではでしょうか･･･。

大阪の商家ならではでしょうか？

いいお出汁が出るんですよ。

ババショフが身をシャブってました。

骨はアレックスに。(^_-)-☆

『半助豆腐』はじめて知りました。

なるほど、そういうお料理なのですね。

食べてみたいです＾＾

いいお出汁が出て、枝豆湯葉ひろうすがおいしいんですよ。

関東では、鰻のかば焼きに頭がついてないことが多いそうですね。

ネットにでていました。＼(◎o◎)／！

鰻嫌いですから当然知りません


ミルフィーユカツ昨晩我が家でも話題になりましたが

食卓には上がりませんでした

羨ましいです

そうでしたね。

鰻、美味しいのに…


ミルフィーユカツ、面倒だから。

1枚1枚はずして、またそれを重ねるから、倍時間がかかります。

奥様の御機嫌のいいときに、おねだりしてみてください。

半助は初めて聞きました！


先日鮮度の良い鯛が手に入ったので塩焼きにしたのですが、頭をしっかり焼いてお湯をかけたら良いお出汁が出て美味しかったです。同じ現象ですね。


頭から良いお出汁が出そうです。

こちらでは、頭付きのウナギが手に入らないので、日本へ帰った時にしてみます〜！(＾▽＾)

関西の食べ方のようです。

関東では、頭を取って蒸し焼て串をうって焼いてるから。

大阪では、頭だけを売っているそうですよ。

ババショフがいってました、今はないかもね。

わたしは見たことがないけど。