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「鯛のあら煮」−2010/3/11　Wed.

3月
12日
スレッド
「鯛のあら煮」−2010/3/...
養殖の鯛だから、色が悪いです。
でも、とても美味しくでしました。
ちょっと甘口。

ささがき牛蒡を付け合わせました。

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン
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ワオ！と言っているユーザー

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-03-12 20:55 

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            birdy        
        
    

        
    birdyさんからコメント    

    投稿日 2010-03-12 20:55    

    


    


    
                
        
    
	    

        
＊ハムとマロリーちゃんのサラダ

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            birdy        
        
    

        
    birdyさんからコメント    

    投稿日 2010-03-12 20:56    

    


    


    
                            
        
    
	    

        
＊ほうれん草の花かつおかけ

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            birdy        
        
    

        
    birdyさんからコメント    

    投稿日 2010-03-12 20:58    

    


    


    
                
        
    
	    

        
＊カブラの千枚漬け


漬けてかなりの日がたったので、昆布のトロリがでています。

とても美味しくなりました。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            ファルコン        
        
    

        
    ファルコンさんからコメント    

    投稿日 2010-03-12 22:13    

    


    


    
    
	    

        
おお、birdy家では、ゴボウは笹がきになりますか。


こちらは手抜きで、ゴボウは４，５センチのぶつ切りで済ませています。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            birdy        
        
    

        
    birdyさんからコメント    

    投稿日 2010-03-13 16:14    

    


    


    
    
	    

        
笹がきは、先日の豚汁のときに1本を全部笹がきにしておいたのを、タッパーで水につけて保存していたものです。(^^ゞ


丸ままのぶつ切りのほうが大変ですよ。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            Toshiaki Nomura        
        
    

        
    Toshiaki Nomuraさんからコメント    

    投稿日 2010-03-12 22:28    

    


    


    
    
	    

        
おいしそうな鯛ですね。


こういうあら煮は甘口がいいですよ。

かぶらの千枚漬けもいいですね･･･(^^)v

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            birdy        
        
    

        
    birdyさんからコメント    

    投稿日 2010-03-13 16:15    

    


    


    
    
	    

        
色は悪いけど、味は美味しかったです。

久しぶりの煮魚で、満足しました。(^_-)-☆


カブラ、いい味になってきました。(^_^)v

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            dote        
        
    

        
    doteさんからコメント    

    投稿日 2010-03-13 00:16    

    


    


    
    
	    

        
岐阜はもう少し濃くします

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            birdy        
        
    

        
    birdyさんからコメント    

    投稿日 2010-03-14 01:51    

    


    


    
    
	    

        
濃い口醤油の文化ですね。


これは出汁醤油だから、淡口よりは濃いです。

甘辛く煮るのが美味しいですね。(^_-)-☆

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            エメラルド        
        
    

        
    エメラルドさんからコメント    

    投稿日 2010-03-14 18:12    

    


    


    
    
	    

        
こういうのが食べたいです〜！

とっても美味しそう〜！

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            birdy        
        
    

        
    birdyさんからコメント    

    投稿日 2010-03-15 05:29    

    


    


    
    
	    

        
大好きなんですよぅ。

安くて美味しい！

大庶民の大きな味方です。


養殖だから色が悪かったけど、美味しかったです。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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			ハッピー
		

		

			
			悲しい
		

		

			
			びっくり