記事検索

my favorite

https://jp.bloguru.com/ihopebirdy

フリースペース

久しぶりにプロのお好み焼きー2019/12/7 Sat.

スレッド
レッスンのあと、ランチに 久し... レッスンのあと、ランチに
久しぶりに家のじゃなくプロの味を (^_-)-☆
やはり火力の差でしょうか
鉄板の分厚さでしょうか?
*豚玉   *そばめし(3人で... *豚玉  
*そばめし(3人で)

オタフクソース、QPマヨネーズも我が家と同じだし…
生地は違うけど、やはり焼き方でしょうね
分厚い鉄板で強い火力で焼くのが一番おいしいでしょう
家のホットプレートでは無理なのかな~、この味は
美味しかったです
お好み焼き おたふく蔵 高松る... お好み焼き おたふく蔵
高松るみるみにゴチになりました
Special thanksです
#お好み焼き #ランチ

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2019-12-09 16:46

鉄板の厚みは、かなり焼き方に影響しそうですね。
やはりお好み焼きは「豚玉」に落ち着くかな。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-12-09 17:20

やはり鉄板でしょうか?
じんわり焼くからソフトな食感で美味しいんでしょうね

わたしも豚玉が一番好きです
家でするときはイカ、エビも生地に混ぜ込みますが

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2019-12-10 07:41

以前TVの番組でプロのお好み焼きの違い紹介してました、生地の中の空気量だと紹介していましたよ

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-12-10 15:39

そうか!
アルミのカップに、一人分ずつ入れてふんわりかき混ぜていますね、プロは
あの時、空気が入るんだぁ~
やっぱり一人ずつ混ぜるのがコツんやね
( ..)φメモメモ
頑張ります

ワオ!と言っているユーザー

* は必須項目です。必ずご記入ください

🙂 絵文字の使い方:
• キーボードのショートカットキー: Macの場合 - コントロール + コマンド + スペース、Windowsの場合 - Windows+ピリオド
• コピーペースト: お好きな絵文字をこちらから選び、テキストエディタにコピーペースト
  • なし
  • 中央
チェックされている場合は表示されます。
画像認証
エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2019-12-11 21:37

わあ〜!美味しそうですね。明日あたりお好み焼きにしようかと考えていた所です。小麦粉なしのお豆腐のお好み焼きレシピが出ていたのでチャレンジするつもりです。(^^;

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-12-12 07:25

小麦粉なしのお好み焼き、以前にしたなぁ~と
検索しました
またわたしも作ってみます
糖質、カットできるでしょうね

ワオ!と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり