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淡竹の姫皮とゲソの辛子酢味噌和え-2015/5/18 Mon.

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淡竹の姫皮とゲソの辛子酢味噌和...
スーパーのお魚屋さんのパートのおばちゃんだから、甲イカの名前はわかりませんでした。
紋甲イカの大きなのが出てたから、その小さいのかも。
小さいけど、お造りは甘味があって美味しかったです。

ゲソはサッと茹でて、先日の淡竹の姫皮と辛子酢味噌和えに。
まだ無事な我が家の木の芽を彩に乗せて、5月の爽やかな1品になりました。(^_-)-☆

*淡竹の姫皮とゲソの辛子酢味噌和え
*甲イカのお造り
*鶏ミンチ団子と、青梗菜、シメジ、人参の中華餡かけ
*そら豆の塩ゆで
*トマト
#グルメ #バー #レストラン

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2015-05-19 08:56

イカと淡竹の酢味噌和え美味しそうですね~!

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-05-19 15:04

美味しかったですよぉ~。
辛子酢味噌にしました。
食べるとき、木の芽は外して混ぜて食べます。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-05-19 16:52

ヒメカワ、柔らかくて美味しいでしょうね
一番好きなところです

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-05-19 20:31

わたしも下の硬いところは苦手です。
姫皮はワカメとも合うし、お味噌汁でもいい。
美味しいですよね。

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sunukolyn
sunukolynさんからコメント
投稿日 2015-05-20 16:50

料亭のお料理みたいです。
お皿もステキだわー(*^▽^*)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-05-20 16:57

ちょっと褒めすぎですよ。
でも、ありがとうございます。

和中折衷です、('◇')ゞ
献立、取り合わせを考えるのが難しいですね。

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