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淡竹の姫皮とゲソの辛子酢味噌和え－2015/5/18　Mon.

5月
19日
スレッド
淡竹の姫皮とゲソの辛子酢味噌和...
スーパーのお魚屋さんのパートのおばちゃんだから、甲イカの名前はわかりませんでした。
紋甲イカの大きなのが出てたから、その小さいのかも。
小さいけど、お造りは甘味があって美味しかったです。

ゲソはサッと茹でて、先日の淡竹の姫皮と辛子酢味噌和えに。
まだ無事な我が家の木の芽を彩に乗せて、5月の爽やかな1品になりました。(^_-)-☆

＊淡竹の姫皮とゲソの辛子酢味噌和え
＊甲イカのお造り
＊鶏ミンチ団子と、青梗菜、シメジ、人参の中華餡かけ
＊そら豆の塩ゆで
＊トマト
#グルメ #バー #レストラン
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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2015-05-19 08:56 
イカと淡竹の酢味噌和え美味しそうですね～！

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-05-19 15:04 
美味しかったですよぉ～。
辛子酢味噌にしました。
食べるとき、木の芽は外して混ぜて食べます。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-05-19 16:52 
ヒメカワ、柔らかくて美味しいでしょうね
一番好きなところです

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-05-19 20:31 
わたしも下の硬いところは苦手です。
姫皮はワカメとも合うし、お味噌汁でもいい。
美味しいですよね。

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sunukolyn
sunukolynさんからコメント
投稿日 2015-05-20 16:50 
料亭のお料理みたいです。
お皿もステキだわー(*^▽^*)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-05-20 16:57 
ちょっと褒めすぎですよ。
でも、ありがとうございます。

和中折衷です、('◇')ゞ
献立、取り合わせを考えるのが難しいですね。

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