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スダチ酢ですか！
ラッキョウ酢で作るのですか。
カボス酢は出来るでしょうか。（カボスで作ってみたいです）
梅酢や梅サワーも興味があります。
毎年この時期、母が漬けたラッキョーと梅干を沢山貰います。
レシピを詳しく教えてください。

以前、スーパーのオバちゃんに教えてもらいました。
正式なレシピじゃないです。

・スダチ1キロは洗ってふいて水けを取る。
・竹串（爪楊枝など金属でないもの）でスダチに穴を2～3こ開ける。
・スダチを入れて、ラッキョウ酢（わたしはおたふくソースのです）を1ℓ～入れる。
・お砂糖は適当。大さじ3くらいかな？
・涼しい所に置いて、スダチの色が黄色く変色してきたらできあがり、1週間くらいです。
・スダチは捨てる。

スダチを捨てると気、勿体ない気がして絞ってみましたが、ほとんどお汁はでませんでした。
ザルに入れてしばらく置いておくと、自然とでてきたお汁が限度のようです。
使う時はこのままで。
スダチのいい香りがします。
甘すぎたら、お出汁で薄めてもいいですね。

カボスはしたことがないからわからないですが、出来るんじゃないでしょうか？

梅は検索して、ココで作りました。

こんな色になったらOK!
以前の画像です。

ご説明　有り難うございました。
色が変わったら出すね！
近々、大分に帰りますのでカボスを仕入れて挑戦してみたいと思います。
上手くいくと良いのですが＾＾

カボスでも上手くいくといいですね。
完成を楽しみにしています。

梅ジュース焼酎で割ったら美味しいでしょうね

その手がありましたね！
最近はハイボールばかりで、炭酸で割ってジュースにとしか考えていませんでした。
焼酎があった！

梅ジュースですか…。
ちょっと馴染みがないですが、
どんな味わいでしょうか…。

とても酸っぱくて甘いです。
炭酸や水で割るといいですね。
梅酒の焼酎抜きみたいなもんです。

すだちの季節になりましたね。昔鳴門とご縁があった時にたくさんいただいたのを懐かしく思い出します。ちょうどさんまの出初めと重なるのでさんまにはすだちが我が家の定番となっていました。
すだち酢、日本へ帰ったら作ってみたいです。(^_^)

スダチ、お盆ごろから安く出回ります。
やさしい酸味で、米酢でつくるお酢のものよりまろやかで美味しいです。

ぜひお試しください。