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スダチ酢ですか！
ラッキョウ酢で作るのですか。
カボス酢は出来るでしょうか。（カボスで作ってみたいです）
梅酢や梅サワーも興味があります。
毎年この時期、母が漬けたラッキョーと梅干を沢山貰います。
レシピを詳しく教えてください。

以前、スーパーのオバちゃんに教えてもらいました。
正式なレシピじゃないです。

・スダチ1キロは洗ってふいて水けを取る。
・竹串（爪楊枝など金属でないもの）でスダチに穴を2～3こ開ける。
・スダチを入れて、ラッキョウ酢（わたしはおたふくソースのです）を1ℓ～入れる。
・お砂糖は適当。大さじ3くらいかな？
・涼しい所に置いて、スダチの色が黄色く変色してきたらできあがり、1週間くらいです。
・スダチは捨てる。

スダチを捨てると気、勿体ない気がして絞ってみましたが、ほとんどお汁はでませんでした。
ザルに入れてしばらく置いておくと、自然とでてきたお汁が限度のようです。
使う時はこのままで。
スダチのいい香りがします。
甘すぎたら、お出汁で薄めてもいいですね。

カボスはしたことがないからわからないですが、出来るんじゃないでしょうか？

梅は検索して、ココで作りました。

こんな色になったらOK!
以前の画像です。