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福寿草の里で買った、100%柚子酢―2013/3/11 Mon.

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100%柚子酢 100%柚子酢 *ワカメ、キュウリ、竹輪のお酢... *ワカメ、キュウリ、竹輪のお酢のもの
柚子酢をつかって3杯酢で。
お酢のものが下手なので、柚子頼みでした。
やはり酢がきついので、ちょっとお出汁で薄めて。
美味しく出来ました。
福寿草の里で買った、100%柚...
福寿草の里に行った時、「100%柚子酢」も買いました。
720ml 1500円でした。
瓶入りだから重くて・・・

栓を開けたらいい柚子の香りがしました。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-13 09:57

*ブリの照り焼き

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-13 09:58

*グリーンアスパラ、生ハムの春巻き巻き揚げとグリーンサラダ

レタス、きゅうり、スナップエンドウ、トマト

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-13 18:59

生ハムの塩味だけで十二分!
とても美味しいです。
お薦め!

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-13 10:00

*福寿草の里で買ったお蒟蒻と枝がんも、金時人参、にぬきの炊き合わせ

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ペガサス
ペガサスさんからコメント
投稿日 2013-03-13 10:02

私も徳島上勝から、ゆず酢、ゆこう酢を買ってきて使ってます。一度使うとスーパーで売っている同商品は使わなくなりました。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-13 22:07

以前、わたしも徳島の神山でゆこう酢、かいました。
たしかちょっと甘かったんじゃないかな?
美味しいですよね。

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通りすがり
通りすがりさんからコメント
投稿日 2013-03-13 10:14

柚子酢、美味しそうですね。 
でも、ぶりの照り焼きに興味をそそられました。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-13 22:11

ありがとうございます。

ブリは片栗粉をつけてフライパンで両面をきつね色に焼きます。
そこにタレを入れて絡めます。
とても簡単!美味しいですよ。
砂糖:酒:醤油:みりん=1:2:2:2

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紫
さんからコメント
投稿日 2013-03-13 12:45

天然の柚子だけで作ったのが伝わってきます。

友人は、柚子が採れると、自分で搾って瓶詰めにするそうです。
長期保存できるようです。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-13 22:14

さすが100%だから、値段も高いです。

冷蔵庫に入れています。
発酵してパンクしそうになるから・・・

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-03-13 19:20

柚子だけなんですか?色んな使い道が有りそうですね!

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-14 05:04

柚子100%です。
時々振って混ぜないと、発酵して栓を開けるとき大変です。
お酢のもの、研究しなくちゃ。

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2013-03-14 00:41

柚子100パーセントは珍しいです。
濃厚な感じかなぁ…。

ぶりの照り焼きはいいですね…v(^^*)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-14 17:53

高知や徳島ではよく道の駅などで売っています。
やはり高いですね。

ブリ、今が旬ですね。
脂が乗って美味しいです。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2013-03-16 15:48

柚子酢、いいですね~!(^_^) いつもながら美味しそうなお料理がいっぱい!

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-17 02:45

香りがいいですね。
100%天然だから、安心です。

今日は徳島へ行って、100%スダチ酢をかいました。
スダチのない間、重宝しそうです。

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