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野菜のまるまるスープ煮とブリ照り-2012/2/14 Tue.

スレッド
野菜のまるまるスープ煮とブリ照...
バレンタインデーとはまるで無縁な献立になりました。(^_^)v

直径5センチくらいの玉ねぎ。
袋詰め放題で100円でした。
無理しなくても18個、はいった!(^_^)v
もっと必死で詰めてる人もいたけど、わたしはアバウトな性格。
こんなもんで「ゆるしたろ!」(^_-)-☆

メークイン、人参といっしょに、鶏スープ、ひたひた水で圧力鍋で1分。
パンクしたらいやだから、シャウエッセンはマッシュルームとあとから。
緑はパセリを。

うぅ~ん、甘い!(^_^)v
野菜の甘さだけなのに、すごく甘くて美味しかったです。
味付けは鶏ガラスープと粒コショウだけで充分でした。\(^o^)/



今まで、切り身で売ってるのが血あいの色がイマイチよくなくて敬遠していたブリ。
この日はとても綺麗でした。
売り出しサービス品だったので、朝から捌いたんでしょうね。
照り焼き、とても美味しかったです。
変な取り合わせになったけど・・・(^^ゞ
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2012-02-15 07:25


    

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2012-02-15 07:26

*ブロッコリーとトマトのサラダ

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2012-02-15 07:26

*おじゃことキュウリ、ワカメのお酢の物

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2012-02-15 07:27

*くず野菜のお漬物

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2012-02-15 08:54

野菜スープもブリも美味しそう。

ブリは大好きですよ。
いい匂いがしてきそうで、
なんか顔の筋肉が緩んできそう…f^_^;)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2012-02-15 18:07

野菜まるまるスープ煮、大ヒットでした。
好みで粒マスタードも。

TVでしていた「黄金のタレ比率」でしたら、ちょっと辛くて、お砂糖を足しました。
甘めが好みです。

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池内昭雄(岩魚太郎)
岩魚太郎さんからコメント
投稿日 2012-02-15 08:57

いつ見ても美味しそう。

最近、減圧鍋 を購入して挑戦しています。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2012-02-15 18:08

ありがとうございます。

減圧鍋というのがあるんですか。
知らなかったです。
圧力鍋、便利です。
野菜そのものの味が出て、とても美味しかったです。

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紫
さんからコメント
投稿日 2012-02-15 11:35

野菜の甘さだけなのに、すごく甘いなんて、嬉しいですね。

照り焼きの照りも甘~い感じです。

その甘さがバレンタインデーのお料理ということで!!◎

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2012-02-15 21:52

玉ねぎの甘みだと思います。
とろとろになった玉ねぎ、とても美味しかったです。

紫さん、お優しい!
ありがとうございます。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-02-15 14:26

ソーセージを食べるときの、「プッツン」という、おいしそうな音が聞こえてきそうです。
根菜のおいしさ、今の時期ならではでしょうか。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2012-02-16 15:23

プツっという噛んだ音が聞こえそうですよね。
ほんとにそんな歯ごたえです。
もうmax、膨らんでると言う感じ!(^_^)v

根菜類の美味しい季節ですよね。
葉物は高い!(;一_一)

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-02-16 01:51

1分でこんな風になるんですね~!
美味しそう~!スープ大好きです。(^▽^)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2012-02-16 15:31

玉ねぎ、じゃがいも、人参だけを最初に1分、圧をかけました。
次に圧が下がってから、シャウエッセンとマッシュルームを入れて1分の圧を。
合計2分です。
玉ねぎ、崩れそうでした。

もう少しスープを多くしたいんですが、圧力鍋ギリギリの量でした。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2012-02-16 10:18

何時に無く品数豊富ですね
我が家にも古いですけど圧力鍋がありますが
未だに圧力鍋に足踏みしています

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2012-02-16 22:11

野菜が少ないなぁと思いながら作ってたら、こうなりました。

圧力鍋、便利ですよ。

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