my favorite

＊鱧の湯引き　梅肉で
「戻り鱧」というのがあるそうですが、コレがそうかはしらないけど･･･
もう鱧は終わりですね。
（先日もそう書いたかも）
湯引きして氷水にくぐらせたけど、脂があまり落ちなかった。(^^ゞ

＊こいもさんの味噌煮

＊チンゲンサイ、人参と豚肉の煮びたし

我が家でも先週の金曜日に秋刀魚の塩焼きをいただきました～！美味しいですよね～！
でも、スダチが手に入らないので、レモンでした・・・。(;^_^A

今が旬ですよね、食べなきゃね！(^_-)-☆

送料が安かったら、スダチ、送って差し上げるのにね。

こちらでも生秋刀魚が並んでいます。
一昔前だと塩しかなかったんですけどね＾＾

ババショフも、昔は大阪人は秋刀魚なんて開き（干物）しか食べなかったと言ってます。
わたしも子供の頃は開きでした。

最高の献立ですねー(^_^)v
こいもさんの味噌煮、食べたいです。
器もいいですねー♪

過分なお褒め、ありがとうございます。(^_-)-☆

こいもさんの味噌煮、簡単です。
圧力鍋で。

器、織部もどきです。
5客あったのが欠けさせて･･･
また食器が欲しくなりました。

＊＊＊画像、大きくなります＊＊＊

レシピ、ありがとうございます！
圧力鍋だと４分で出来ちゃうんですね(@_@)
レシピ、保存させていただきました～(^_^)v

簡単でしょ！
小芋の皮をむくのが、ちょっと面倒だけど、あとはラクチン！
お薦めです。
お試しください。(^_-)-☆

秋刀魚随分安くなりましたね
秋刀魚好きには嬉しい事です

秋刀魚何で焼いていますか？
ガスコンロの魚グリルだと水分が抜け余り美味しくありません

お魚屋さんに行くたびに安くなってる感じです。
有難いですね。(^_-)-☆

えっ？
ガスコンロのグリルで焼いていますよ。
doteさんは何で？
今はやってる、セラミックのレンジで焼くの？
電気ロースター？
それとも七輪で備長炭？

ガスコンロの魚焼きグリるです
以前はガスコンロに魚焼きの網を載せ下火で焼いていました

以前に比べ魚焼きグリルだと水分が飛んでしまい
干物のように焼けてしまいます
あまり美味しく焼けません

わたしもガスコンロに網で焼いた事もありますが、煙が半端じゃないし、目離しできないから･･･

先日TVで、底にセラミックの何かがついたヒダヒダのお皿で、電子レンジでチンするのをしていました。
焦げ目もつくの。
そのまま食器としても出せるそうです。
アレ、どうかなと思っているんですが、NHKだから商品名をいわなかったの。
検索したらわかるかな？

秋刀魚、シーズンになりましたね。
今年初めて食べた「さんま定食」（８５０円）でしたが、同じお店の前を通りましたら、（７８０円）になっていました。（苦笑）

シーズン真っただ中！
良心的なお店ですね。

この秋刀魚も、やっと秋刀魚らしい値段でした。

昨夜は同じさんまの塩焼き・・・。

今ほんとにおいしいですね。
食べなきゃ損損って感じです・・・(^_^)v

美味しくなりましたね。
脂がプスプスいって焼けます。(^_^)v
今です！