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讃岐のバラ寿司―2011/7/28 Thu.

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讃岐のバラ寿司―2011/7/...
讃岐のバラ寿司は、寿司飯が甘いんです。
結婚して初めて食べた時、何かの間違いかと思いました。

昔は地区でお葬式が出たら、同じ班の人が集会場に集まってご飯の用意をしたんです。
そんなとき、必ずバラ寿司。
班の主のようなおバアさんが大きな飯ぼうをかかえて、仕切ってました。
製白糖を袋ごとドバっと入れて・・・寿司酢を作っていました。
\(◎o◎)/!
甘くて・・・

それが嫁して38年!
すっかり甘い寿司酢に慣れ、それはそれで美味しい思うようになりましたが、
我が家はそんなに甘くしません。
大阪の味を頑なに守っています(といっても、最近は馬路村の寿司酢ですが・・・(^^ゞ)。

昨日、讃岐のバラ寿司を貰いました。
久しぶりで甘いバラ寿司で美味しかったです。(^_^)v

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-29 13:03

高野豆腐、にんじん、ささがき牛蒡、焼きアナゴ、煮海老が入ってます。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-29 22:04

錦糸卵が少ないので、自分で作って足しました。(^_^)v

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-29 13:04

わたしは英会話なのでノンアル。
お先にバラ寿司も食べました。(^_-)-☆

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-29 13:05

*紅鮭

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-29 13:06

*鶏ミンチ団子の甘辛煮

片栗粉が少なかった!
本当は、もっとタレが固まるハズだった・・・(;一_一)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-29 13:07

*きゅうり、ワアメ、かま揚げチリメンのお酢の物

まさかバラ寿司が来るとは思ってなかたtので。
お酢のものが余分になりました。(^^ゞ

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-29 13:08

*ほうれん草の花鰹かけ

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2011-07-29 15:02

甘いというのがなかなか想像できないですが、
場所によってずいぶん違いがあるもんですね・・・。

砂糖をドバッていうのがなんとも・・・。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-30 00:31

ほんと、甘いです。

初めてお葬式のお手伝いをした時は、カルチャーショックでしたよ。
大きな盥みたいな飯ぼうに、お酢とお砂糖と・・・

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-07-29 15:24

先回の帰国の時にランチでいただいたバラ寿司美味しかったです~!(^▽^)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-30 00:32

凜との押し寿司、美味しかったですね。
あれも讃岐の「押し抜き」で有名ですね。(^_-)-☆

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2011-07-29 15:41

朱に染まれば・・ですか
上の錦糸卵も甘いの?


甘いのは苦手ですね!

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-30 00:51

When in Rome,do as the Romans do.
ですかね。(^_-)-☆

錦糸卵は普通です。
慣れると、意外と美味しいです。(^^ゞ

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-07-29 21:02

多分、わたしは甘いバラ寿司は食べれないだろうなぁ・・・。(苦笑)
そういえば、四国のどこかは、お雑煮にあんころモチでしたよね。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-30 16:57

甘いのは、衝撃的でした。
でも今は慣れてしまって・・・(^^ゞ

高松のお雑煮は、粒餡の入ったお餅です。
我が家はもちろん、パス!
一度、お友達が食べさせてくれたけど、わたしには無理です。(;一_一)

←ネット上からお借りしました。<(_ _)>

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しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2011-07-30 10:42

ケンミンSHOWで甘い赤飯って見た事ありますが、甘い寿司飯は初めてです。
どんな味なんだろ(ーー;).。oO(想像中)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-30 22:14

甘いお赤飯!!!?

甘いお寿司と言っても、そんなにだだ甘いというわけじゃないんですが・・・
こちらでは、赤いお豆さんのたいたんも入れます。
わたしはいれたことないし、嫌いですが・・・

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