氷屋パンプス 至福の１杯

昨日福島での仕事の帰り、福島市内にある氷屋パンプスに行ってきた。

そこでかき氷、一押しの新作「お栗さん」を頂く。本当に美味しかった。モンブランみたい、栗の香りが口の中に広がって、食べていると３層にわたり味が変化していく。

自分のイメージしていたかき氷とは、いい意味でかけ離れていてびっくりした。　
冬に食べるかき氷ってどうなのって最初は思ったが、全然そんなことなく、デザート感覚て、あっという間に平らげてしまった。

ヒロコさんとケイちゃん、どちらも福島で一緒に働いていた仲間だ。その2人が会社を退職し１年掛かりで準備し、先月11月6日に福島市にかき氷の専門店をオープンした。

一緒に働いていた当時の2人からは、想像も出来ない今の姿、感動した。　苦労はあったとは思うが、コロナ禍においても、目標を見失わずお店をオープンさせたことは、本当にすばらしいと思う。

今は、お店を切り盛りする傍ら、果物を使った新作かき氷を毎日研究している言う。

会社の時にはみたこともない、ふたりの笑顔が印象的だった。

氷屋パンプス　インスタグラム
https://www.instagram.com/kooriya_pumps/

ふたりに元気をいっぱいもらいました。　今日も頑張ろう！

　　　