神戸：ファルコンの散歩メモ

今日は大晦日、元町商店街５丁目にあります「つるてん生楽（せいらく）西店」も、お昼間から多くのお客さんで賑わい、店頭では持ち帰りの「蕎麦」が売られていました。

「北播磨おいしんぼ館」で、【辛味大根】を見つけました。【辛味大根】は赤紫色と白色の２種類があり、いずれも＜（株）渡辺採種場＞が育成した品種です。

普通の＜ダイコン＞に比べて長さは１０～１５センチと小ぶりですが、辛味成分イソチオシアネートを多く含んでいます。また水分が少ないため、「大根おろし」として「蕎麦」の薬味として使えば、汁が薄まらずにいただける優れものです。