みどりの風

ジャガイモとセロリのブレイズ a la Emerald

5月

6日

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KUMAさんが紹介されていた「ジャガイモとセロリのブレイズ」 、見た時に絶対作ろうと思い、昨晩挑戦してみました。

セロリ3本（茎のみ）の筋を取り、5センチくらいに切りわけ、ジャガイモ（大一個）は皮を剥いて、一口大に切って水を張ったボウルに晒しておきます。

鍋にオリーブオイルスプレイをシュッと吹き付け、セロリを並べ、塩を一つまみ全体にふりかけ、水を1センチくらい（セロリがヒタヒタになったよりほんの少し多めぐらい）入れます。

それを10分間弱火で煮てから、ジャガイモを入れ、20分間極弱火で煮ます。

KUMAさんは、無水鍋を使われていたので、私のはちょっと水が多めです。（このスープまで飲み干しました〜！）

火加減が重要とのことでしたので、時々鍋の様子をチェックしつつ、キッチンタイマーできっちり20分煮ました。

お味は？
フランスの田舎料理とのことでしたが、プロバンスで食べたラタトゥイユのように箸が止まらない滋味溢れる味でした〜！

野菜と塩とオリーブオイルの絶妙なコンビネーションを堪能させていただきました。
言葉が出ないくらい美味しかったです〜！

KUMAさんどうもありがとうございました〜！
(＾▽＾)/

今日の英単語

[intentional] adjective
-done on purpose; planned

[interference] noun
-the act of getting in the way of something; meddling in someone else's business; something that gets in the way

[utilize] verb
-to make use of; put to use, especially to good use

　

Hostaの芽も大きくなりました！パート4

5月

6日

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こちらは、寒さにもめげずに、葉を広げつつあります〜！

葉がクルクル巻いているのが、良くわかって面白いですね〜！(＾▽＾)　

イチゴ一絵−5/5/2010

5月

6日

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先週から大きくなっているような、いないような・・・。

気温がぐっと低下して、イチゴさんも成長を見合わせているようです〜！

何時頃、赤くなるのかしら〜。



今日の英単語

[coincide] verb
-to happen at the same time

[considerable] adjective
-rather great; rather large

[humane] adjective
-kind; sympathetic; merciful; gentle

ブルターニュの思い出

5月

5日

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先日、バスでダウンタウンに行く時、時々同じバス停で会う上品な女性と隣り合わせに座りました。

ダウンタウンに到着するまでの40分余り、お話していたら、何と彼女フランス人でした！

パリの郊外に住んでいたそうで、アメリカに来てもう20年くらいになるそうです。

妹さんがまだパリに住んでいるそうですが、ここ10年くらい帰っていないそうです。

フランスは大好きな国で、5回程訪問しました。

そんな中でご縁があったのが、あまり日本人には知られていないブルターニュ地方でした。

Pornichetという夏の観光地にある「Sud Bretagne」というレストランホテルがお気に入りでした。

ここのフランスパンはとっても美味しくって、バターの本当の美味しさに目覚めたのもここでした。

朝、パンを焼く匂いで目覚めるのは、パン好きにとっては最高でした。

また、この地方の名物、そば粉のクレープ「ガレット」も楽しみの一つでした。

そして、ここは私のフランス人のお友達の故郷でもありました。

彼女と一緒に短い夏を過ごしたことは今でも良い思い出です。


今日の英単語

[reduction] noun
-a decrease;cutback


[aggravate] verb
-to make worse

[cease] verb
-to stop;discontinue;quit

蕪の千枚漬け？！

5月

3日

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土曜日に滝さんの所で買ってきた蕪を千枚漬けにしようと帰ってからさっそく仕込みました。

塩をかけて10分ほど置いて、余分な水分を切って、本漬け用の甘酢に漬け込んだのですが、唐辛子が多かったのかまだ馴染んでいないせいなのか、やけに辛い！(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･　

ダイエットのためにお砂糖控えめがアダとなったのか、なかなか思うような味になりません。

次回リベンジです。

今日の英単語

[exaggerate] verb
-to say that something is larger or greater than it really is;overstate

[inhabit] verb
-to live in

[neutral] adjective
-not taking sides in a quarrel

＊コメント欄に蕪の葉っぱで作ったジャコとゴマの炒め煮の写真あります。

小さな花達！

5月

3日

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近所で見かけた小さな花達を集めてみました。

ほとんどの人達が、気付かずに通り過ぎて行くような小さな花達ですが、一所懸命に咲いています。

そんな健気な姿を残して置きたいなと思って集めました。

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今日の英単語

[demonstrate] verb
-to explain or teach by showing

[dispute] noun
-an argument; a quarrel

[distinct] adjective
-clear; obvious; easy to see or notice

今年初の滝さん訪問！

5月

2日

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University Districtのファーマーズマケットには、日本の有機野菜を作っている 「滝さん」のお店が出店しています。

その出店期間は、5月から11月までの半年ということなので、昨年の11月からずっとご無沙汰でした。

でも、ついに今日、出て来てくださいました〜！

小松菜、鏑、韮、青梗菜、春菊、きゅうりを買い込みました。これから毎週とっても楽しみです〜！(＾▽＾)

今日の英単語

[abundant] adjective
-very plentiful;more than enough　

[betray] verb
-to be disloyal to;turn against

[comparison] noun
-the act of checking or judging how two or more things are alike or different　

真っ赤なツツジ！

5月

1日

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今こちらでは、あちらこちらで石楠花とツツジが競い合うように咲いています。

目を奪われるような鮮やかなツツジです〜！

藤の花

5月

1日

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ご近所に咲いているのを発見しました〜！

こちらは、春夏の花々が豊富でこれからずっといろいろなお花が楽しめそうです！
(＾▽＾)

今日の英単語

[pursue] verb
-to try to get or succeed in;seek

[rejection] noun
-a saying "no"(to a request or desire);refusal

[restore] verb
-to bring back to a normal or former condition;repair

橋が〜！

4月

30日

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この橋は、下に橋より高い高さの船（マストを含む）が通る時には、船優先なので跳ね上がります。

朝のラッシュ時には、幸いあまりこういう場面に遭遇したことはありませんが、今日は夕方のラッシュ時に一隻の船が通るためにこの橋が上がりました。

信号で止まり、橋が上がり、船が通り、橋が下がるという一連の行程で一隻の船でも3分はかかります。
船が大きかったり、たくさんいる時などもっとかかります。

もっと海から離れた99号とか高速道路の5号は、高い位置に橋が作ってあるので、船が通るたびに跳ね上がる必要はありません。

急いでいない時は、面白い風景ですが、急いでいる人にとってはfrustrationがたまるでしょうね。

今日の英単語

[evident] adjective
-obvious;clear

[improper] adjective
-not in good taste;not right for a situation;not suitable

[preserve] verb
-to protect;keep in good condition