08缶6回目 はごろもフーズ シーチキンＬフレーク（70g・国産品・2021）令和最新版の実食

【令和最新版】見た目の新しいシーチキン【2021】

※本記事では、国内製造で70gのシーチキンLフレークについて取り上げている。COOPはごろも、インドネシア製のシーチキンNew・セブンプレミアム・SOLIMO・シーチキンLフレーク(N)、パウチタイプのシーチキンSmile Lフレークについては取り上げない。

　ツナ缶の代名詞にして、もっとも知名度が高いツナ缶、シーチキンLフレーク。問答無用で「ツナ缶」の基準になる製品である。
　本ブログで最初に書いたのは2013年11月で、以後ロットを変え媒体を変え何度か取り上げてきたが、2021年に入ってから大がかりなパッケージの刷新が図られたため再び紹介する。

～2018年頃まで使用されたシーチキンLフレークの写真と変更点の解説
（タップで開きます）

　この旧ロットと比較して、
　・上面の「あけやすいアルミトップ」とナトリウム表記が消えた。その分はごろもロゴを上部に動かし、「シーチキン　フレーク」が大きくなった。
　　はごろもロゴとＬマークの大きさは据え置き。国内製造のマークが大きくなった
　・側面のシーチキン　フレークの文字が大きくなった。切り口で注意がピクトに変わり、「まれに原料由来の骨・皮・血合などが入る場合があります」の朱書きと、検索マークがついた
　・書体変更
　・JANコードの背が縮んだ
　辺りがわかりやすい違いか。全体的に図形のレイアウトや文言を整理してすっきりさせた印象がある。
　※この缶から、いったん販売者表記が消えて「空欄」になる＆側面のフォントが変わる、切り口でケガ注意ピクト追加等の軽微な修正が為されたものが2018～2020年頃に出回ったが、今回取り上げる2021ロットは缶フタを含めた大きな改定を伴っている。

　製品の中身自体は以前から2013年執筆当時と同じ。
　パッケージリニューアルの前に刻印の仕様が変わり、プラス付きの製造所固有記号と、YYYY.MM表記の賞味期限、ロット管理用の記号がついている。年月日の日を廃し、製造日にかかわらず賞味期限を製造月から36ヵ月後の末日に統一している。つまり賞味期限は「3年～3年1ヵ月」の間で変動することになり、最大で1ヵ月伸びて37ヵ月になった。
　これによってサプライチェーンの効率化に寄与し、食品ロスや在庫リスクを軽減する。製造の日付は AX って書いてある部分に社内の符号コードを使うとわかるのだろう。たぶん。2021.1製。

☆缶を開けたところ

　身の細かさや食感、下味は一般的な普及品と変わらず。というか、7年前にシーチキン取り上げた時とほとんど変化がない。
　きわめて知名度の高いツナ缶であり、もちろん使う料理も選ばない。そのままでも、炒め物でも、サラダでも。どう食べてもおいしく頂ける。
　どの料理にも合う代わりに他のツナ缶のように強い個性がなく、好事家からすると物足りないところはある。このシーチキンLフレークで「物足りないな……」と感じ、他のツナ缶に手を出したその時が、沼のフチにふれる最初の一歩となるだろう。

　令和最新版となっても味が変わらないツナ缶。初めて取り上げてから7年半経ったが、未だ3缶298円（税込321円）が特売の標準価格（事実上の実勢価格）なのは変わらず、一缶あたりの実売価格がインフレしている気配を感じない。卵の特売のようなポジションなのだろうか。ときどきスーパーで税込321円を下回るときがあるが、その際は3缶シュリンクのバーコード末尾が「12416」であることを確かめたうえで購入しよう。これと同じツナ缶なのが保証されるので。
　ロット違い（工場や製造日の差異）でも若干味が変わるが、7年前よりかはロット違いでの味の差が小さくなっている。理由はいろいろあるが、一般人が理論上知り得る情報を逸脱しており、本ブログで説明するには重いテーマのため割愛する。"相対的に"製造からの日数違い（新しいシーチキンと熟成を進めたシーチキン）の味の差がわかりやすくなった。
　　

☆各種評価

・グレード　★★★☆☆ 3.0
・価格　　　★★★☆☆ 3.0　#168円/缶
・味覚評価　★★★☆☆ 3.0　#これぞ国産ツナ缶の標準
・入手性　　★★★★★ 5.0　#日本一手に入りやすいツナ缶
・原産国　　国産

☆スペック

内容量　70g
206kcal/缶　食塩相当量0.6g
原材料　きはだまぐろ、大豆油、食塩、野菜エキス／調味料（アミノ酸等）
JAN：4902560012409（単品）　／　4902560012416（3缶シュリンク・SP3）　製造固有記号／AX +G2
　はごろもフーズ株式会社(静岡県静岡市清水区島崎町151)　製品ページ
Tuna canning review No.08-6