昨日、叔父が美味しいそうな卵をおみやげに持って来てくれました。
場所は何処だか分からないのですが、卵かけご飯屋だそうです。
わざわざ卵かけを食べに遠くまで出掛けたようです。
どのくらい美味しいのか割ってみたら、黄身が球のように盛り上がって真黄色でした。
美味しい食べ方は黄身だけ醤油でとじて、熱々ご飯にかけて食べるそうです。
私はもったいないので白身も入れて、だし醤油とゴマをかけて食べました。
美味しかった〜!!
この夜は、おいなりを作ると決めていたので、卵を使うアイデアが浮かんだので、こうやってみました。
おいなりの中身も私流、湯通しをした春菊のみじん切りとしめじ・甘酢漬けの生姜のみじん切り・ゴマを入れ、すし酢で整えます。
卵をあしらって、出来上がり! 簡単。
ここのところ岡山地方は毎日、晴れの日が続いています。
先々週はぽかぽかと春のような陽気でしたが、先週は夜の冷え込みがまた冬に戻った感じでした。あともう少しで冬から脱出できそうですね。
今日は風が冷たかったけれど、お日様がまぶしいほど照っていたので母を連れてドライブに行きました。
以前、友達から聞いていたcoffeeが気になっていたので、ランチタイムを狙って家を出ました。
総社市に向かうのですが、家からそれほど遠くなく、もっと山々が見える所を走ります。
お店も何も無いところにポツンと一軒だけオープンカフェが見えてくるんです。
お店のガラスケースの中は、私の好きな気どらないボテ〜っとしたケーキや、ベーグル、チャパタ、色んなバケットパン系のパンがぎっしり並んでいましたよ。
母はクラムチャウダー付き、私はポトフ付きのランチセットをオーダーしましたが、とってもワイルド、何せ量がスゴイ!
付いてきたバターはでかい消しゴムのようなのがトレーにそのまま、大好きで〜す。
福生にアメリカンなZUCCOTTOというカフェがありますが、そんな雰囲気を匂わせるような好きなお店でした。
東京の出張から帰って参りました。
毎年恒例の大学生卒業式のヘアーセットです。
今回は、千葉商科大学・武蔵大学・慶応大学の生徒さん達でした。
一番人数が多かった慶応大学の学生さん200人を、6時40分スタートで8時30分終了アップでした。
こちら美容師は2グループが入り、私のグループは私を含め20人のヘアーさんで半分の生徒さんを受け持ちました。
ほとんどの人は始発の電車で現地入りでした。
この仕事の依頼を受けて、かれこれ6・7年になり、その中の一部の指揮を執らせて頂いています。
皆さん何時もご協力ありがとうございます。その他、着付けさん、カメラさん達もご苦労様でした。
みんなで、ハイ・・ポーズ!!
新しい私の部屋は、オール電化になりました。
IHクッキングヒーターなので、お鍋・フライパン類があまり揃っていません。
まだここに費用をかけることは出来ません。
なので、IH・ガス・電子レンジ・ガスと何でも使える超耐熱ガラス鍋を購入してみました。
試運転に今夜は、洋風豚の角煮を作ってみました。
まずオリーブ油を少しだけひいて、塩・コショー・ガーリックパウダーをした豚肉の表面を焼きます。(ハイパワーにすると焦げる焦げる!)
そして、赤ワインと水=1:1とベイリーフを入れます。
煮だってきたらアクを取って味付けしていきます。
冷蔵庫にあったパイナップル・ポンカンの搾り汁と塩・醤油・ハチミツを入れました。
何でも適当です・・・。
それとこの間行った農園で買った、お芋もスライスして入れましたよ。
名前を忘れてしまいましたが、生でサラダにして食べられるし、煮ても崩れなくて、食感はシャキシャキしています。不思議なイモ、美味しいです。
肉が柔らかくなったら盛り付けて、鍋に残った煮汁をさらに煮つめ味を濃くして、片栗粉でとろみを付けてタレにします。
お肉を切って、その上にかけて食べたらバチグーです。
鉢植えにしているセロリパセリは料理を引き立たせてくれました。
今日のお客様は可愛い若奥さまです。
坊やがいるので、なかなか美容院にはいけません。
前髪を作って欲しいとのご要望なので切らせて頂きました。
髪の毛が細いので、あまりすいた感じにしないオーソドックスなボブですが、前髪を切ることによって明るい表情になりました。
今は子育て真っ最中で大変ですが、もっともっとキュートになれそうな彼女でした。
ちょうどわが家の前に細い川があり、北の方から南に水が流れています。
この川を渡って玄関があるのですが、とってもきれいで、シジミ・ムール貝らしきもの・魚も泳いでいます。
昨日の夕飯のおかずに、つくしのお浸しが出てきました。
母に聞くと、川の辺で摘んで作ったと言うのです。
今朝方さっそく写真を撮ったのですが、すごくないですか?
ちょっとあぜ道があれば生えているみたいです。最近は田舎暮らしも定着したようで結構気に入っています。
近所の人に聞いたのですが、下水道が良くなり、2年前から夏になるとホタルをいっぱい見ることが出来るそうです。
東京の友人に見せてあげたいですね。倉敷の友達でも見られないかも・・・
私の家は駅から車で5分の所ですが、いい所に生まれて良かったと思える一瞬でした。
合間々に手を動かしていましたが、ちょっと飽きがきてやる気が失せていました。
というのは、ここは既に終っていた所で、木の素材を見せようとニス系の物で塗っていました。(しかも2度塗り。)
でもしっくりこないので塗り替えをする事にしたのです。
すでにテントを張っているので、細い筆も使わないとならないので結構めんどうです。
テントの色に合うようにカカオ色を塗ってみました。
最初は和風テントになってしまいへこんでいましたが、最終的には可愛く仕上がったので一安心です。
この窓2つは母屋の父母の部屋の窓で、ここからベランダを通して私の部屋まで行き来できます。
残りのペンキ塗りは、玄関の出入り口、駐車場、お風呂場とまだまだ終わりがないのです。
- ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
ログイン
- まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
新規ユーザー登録へ