今日のレシピ
9月
4日
簡単ローストビーフのレシピだったので、ちょっと拝見して作ってみました。
たぶんTVでは良いお肉を使われていると思いますが、私はイオンのスーパーにある、オージービーフ¥500位の物を使いました。
ビーフは脂身の少ないものを選ぶといいです。
まず思いっきりブラックペッパーを肉にかけ、表面を焼きます。
テフロン加工のフライパンなので油は使いません。
作ったタレを肉の中に入れ、タレをかけながら肉に浸透させます。
これを7回繰り返します。(7回が鉄則らしいです。)
タレは、醤油:砂糖:水=1:1:2です。
7回が終ったらフライパンから出して、冷蔵庫で冷やします。
フライパンに残ったタレに白ゴマをたっぷり入れて煮立ちます。
とろみがついたらタレの完成です。
甘いタレでとっても美味しいローストビーフでした。
投稿日 2009-09-04 14:31
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投稿日 2009-09-05 06:16
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投稿日 2009-09-04 18:39
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投稿日 2009-09-05 06:20
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