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先日、何気にTVをつけてみたら、グッチ裕三の料理の番組をやっていました。
簡単ローストビーフのレシピだったので、ちょっと拝見して作ってみました。
たぶんTVでは良いお肉を使われていると思いますが、私はイオンのスーパーにある、オージービーフ¥500位の物を使いました。







ビーフは脂身の少ないものを選ぶといいです。
まず思いっきりブラックペッパーを肉にかけ、表面を焼きます。
テフロン加工のフライパンなので油は使いません。
作ったタレを肉の中に入れ、タレをかけながら肉に浸透させます。
これを7回繰り返します。(7回が鉄則らしいです。)
タレは、醤油:砂糖:水=1:1:2です。
7回が終ったらフライパンから出して、冷蔵庫で冷やします。
フライパンに残ったタレに白ゴマをたっぷり入れて煮立ちます。
とろみがついたらタレの完成です。
甘いタレでとっても美味しいローストビーフでした。
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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2009-09-04 14:31

グッチ裕三も料理の世界に出没ですか・・・。

なんでもやる男ですねぇ・・・。

読んでると意外に簡単に感じるんですが、
やって見るとこれが似ても似つかないものになるんですよね・・・。
やっぱり料理も才能だなと、
ある日に思ったことがあります・・・(~_~;)

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yumirou
yumirouさんからコメント
投稿日 2009-09-05 06:16

こんばんはー

すごく簡単で美味しかったですよ。
マイレシピにしようと思っています。
そうですね、料理は段取りの良さと、創作力にあると思いますねー。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2009-09-04 18:39

我が家は左党ばかりなので、甘いたれではブーイングですね。


おもいっきりブラックペッパーをかけて焼く所で、終りです。

あとはぽん酢の出番という、超簡単レシピです。

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yumirou
yumirouさんからコメント
投稿日 2009-09-05 06:20

こんばんは。

そうですかー、ブーイングですか。
私は甘いの大好きです。
あっさりのポン酢もいいですね、次回やってみます。

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