自律型人財育成コーチのブログ

閉鎖蒸留所

3月

3日

こんにちは

私がモルトに嵌まるきっかけになったウイスキー「PORT ELLEN 1979」というシングルモルトウイスキーがあります。
スコットランドの島の一つであるアイラ島にあるポートエレンという蒸留所で作られたものです。
しかし、何年も前に閉鎖されていて今は、流通しているものしか飲めないのです。

この写真は、既に何年も前に飲んだもので、,写真は空ボトルなんです。

ただ、最新の情報によると、再稼働するという噂があり、期待に胸が膨らんでいます。

#アイラ島 #ウイスキー #スコットランド

ケンタッキーダービー

2月

28日

こんにちは

外出自粛が続いていて、趣味のBARにも行けず少々ストレスが溜まり気味の日々を過ごしています。
BARに行って飲むウイスキーはシングルモルトが多いのですが、昔はバーボン一辺倒でした。

バーボンの原料は主にトウモロコシで、熟成は新品のホワイトオーク樽の内側は焦がしたものを使用します。
不思議なのは、ストレートで飲んだグラスの香りがバニラの香りがします。

そんな、バーボンの中でも「ブラントン」という名前のバーボンウイスキーがあります。
ケンタッキー州で作られるバーボンですが、ボトルのキャップにはケンタッキーダービーのサラブレッドのフィギュアが飾ってあります。
全部で8種類あるのですが、ダービーで出走からゴールまでの姿を表現しています。

この写真は、懇意にさして頂いているBARのマスターに譲っていただいたものですが、こうして並べて眺めていると、ますます飲みに行きたくなってしまいます。

もう少しの辛抱ですよね。

#ウイスキー #ケンタッキー #ダービー #バーボン

Scotland紀行5（ゲール語）

1月

26日

こんにちは

ウイスキーに興味を持ち、様々な種類のお酒を飲んでいるうちに、
行きつけのBARのマスターから、このモルトウイスキーは、「ゲール語で〇〇〇という意味で。。」とお聞きすることが多くなりました。

最初は、「ふ～ん」と聞き流していたのですが、「ウイスキーという言葉の語源」などに触れるにつれて、無謀にもゲール語辞典を買ってしまいました。

引用先は、忘れてしまいましたが、
「元々ウイスキー(蒸留酒)は中世に錬金術師とやらが蒸留技術を使って生み出したと言われていて、高アルコールの酒が飲むとなんか熱くなったりして、これは不老不死の薬だ！ってなり、それをラテン語で「aqua vitae＝生命の水」と名付けたんですね。
この技術がアイルランド、スコットランドと渡った際に、ゲール語に訳され、「ウシュク・ベーハー（Uisge beatha）」と呼ばれるように。その後、「水」という意味のUisge(ウシュク)が訛って、ウイスキーになったといわれています。
ベーハー(beatha)とは「生命」という意味。つまりウシュク・ベーハー(Uisge beatha)＝ウイスキーは「生命の水」という意味ですね。」

その後に、調べたゲール語の一部を紹介させてください
・ ard （岬、小丘、高台）、～beg （小さい）、dal （広々とした谷）
・glen （谷、峡谷）、～more （大きい、偉大）

等がありますが、例えば、ARDBEG(アードベッグ)というウイスキーがありますが、ゲール語で「小さな丘」という意味だそうです。

マニアックな、内容で申し訳ありませんでした。

#Scotland #ウイスキー #ゲール語 #語源

Scotland紀行4（ネス湖に感動）

1月

24日

ネス湖

スカイ島からインヴァネスへの経路

ネス湖（地図）

こんにちは。

前回はスカイ島でウイスキーと生ガキを楽しみました。
スカイ島を後にして向かったのが、スコットランドの北部にあるインヴァネスを目指します。
インヴァネスに宿泊して、目指す蒸留所は、
グレーンモーレンジ蒸留所、ダルモア蒸留所、バルブレア蒸留所です。

しかし、蒸留所以上に感動したのが、
そこに向かう途中で、眼前に広がる巨大な湖、それがネス湖でした。
残念ながら？ネッシーには会えませんでしたが（笑）

インヴァネスとは、Inbhir Nis 表現されゲール語で「ネス川の河口」という意味だそうです。

私にとって、また訪れたい場所になりました。

#Scotland #ウイスキー #ネス湖

コラボウイスキー

1月

10日

こんにちは。

本日は、趣味のウイスキーのお話です。
自宅のウイスキーボトルを整理して目に付いた1本です。

むかし、といっても2017年ですが、ビックコミックで連載されている「ゴルゴ13」の連載50周年の記念ボトルが発売されました。

中身は、スコットランドのスペイサイドで蒸留されたシングルモルトでした。（1998年蒸留）
2種類発売され、その内の1本を手に入れたのです。
私が購入したモルトは全部で、限定359本で、もう1種類のグレンキース1993は、154本で、両方の本数を合わせると「513本」。
「5」は50周年を、そして「13」は『ゴルゴ13』を意味する特別な数字という遊び心満載の逸品です。

まだ開栓はしていません。というより、なかなかタイミングが見つかりません。

いつか生きているうちには、と思いながら眺めています（笑）

#ウイスキー

Scotland紀行3

1月

5日

タリスカー蒸留所

タリスカー飲み比べ

近隣の牡蠣小屋

こんにちは

突然ですが、思いついたようにScotland紀行の続きです。

マル島にある「TOBERMORY Distillery（トバモリー蒸留所）」から、一旦スコットランド本当に戻り、陸路でスカイ島を目指しました。
スカイ島へは、フェリーではなく「スカイ・ブリッジ」という橋を渡ります。

到着したのは、1830年に建設された「Talisker distillery（タリスカー蒸留所）」です。

ビジターセンターでは、その名のとおり「TALISKER」の飲み比べです。
独特の塩味とピートの効いたスモーキーさは、どれも素晴らしい味でした。

蒸留所の近隣には「牡蠣小屋」があり、そこでTALISKERを飲みながらの生ガキの味は忘れられません。

#ウイスキー

思い出のモルトウイスキー

12月

30日

こんにちは。

本日は、思い出のウイスキーのご紹介です。

2016年9月13日、LAPHROAIGの新作が数量限定で発売になった。
LOREとは、現ラフロイグ蒸溜所長のジョン・キャンベル氏が、
1815年の創業以来受け継がれてきた技術と経験を次世代へ
伝承ＬＯＲＥ(ロア)するという情熱を込めてつくりあげたものだという。

オーク樽で熟成した後、もう一度バーボン樽で熟成した原酒に加えて
数種のモルト原酒をヴァッティングしたものだそうだ。

今回は、オフィシャルとの飲み比べてみましたが
口に含んだ瞬間は、何とも言えないまろやかな甘みが広がり
フィニッシュはバーボン樽特有の、バニラ香も微かに香ります。

ウイスキーって、本当に不思議で奥の深い飲みもだと改めて思います。
ただ、
個人でも手に入れたいが、最近のモルトは殆ど入手出来ないのが悲しい。

#ウイスキー #思い出

Scotland紀行２

12月

13日

TOBERMORY蒸留所のビジターセンター

マル島に向かうフェリー

7年前に訪問したScotland蒸留所ツアーの二日目です。

西ハイランドにある「OBAN Distillery」後にして、次に向かったのは、スカイ島とジュラ島の中間にあるマル島でした。

オーバン蒸留所のある港町からフェリーに乗船し約50分、マル島に到着、そこからさらに専用車で40分乗車し、到着したのが「TOBERMORY Distillery」です。

代表的な、ウイスキーはレダイグ（LEDAIG）というシングルモルトです。
味わいはスモーキーで、それなりに度数もあって強烈ですが、スパイシーさ、バニラのような香りも楽しめます。

あまりメジャーではないので、BARで見かけたら是非、一度は味わって欲しいモルトです。

#ウイスキー #モルト

Scotland紀行１

11月

7日

7年にも前になりますが、Scotlandを訪問した事があります
目的は、ウイスキーの蒸留所巡りのツアーに参加したのです

そもそも、BARに行くことが好きで、今でも渋谷のBARを徘徊していますが
そのツアーで、最初に訪問した場所が「Oban Distillery（オーバン蒸留所）」でした

ここ数年でウイスキーの原酒が不足するほどのブームになっていますが、
当時は、いろいろな年代物のウイスキーが手軽に味わえたのです。

また最近では、日本にも多くの新しい蒸留所が建設されたり、焼酎のメーカーがウイスキーを蒸留したりと、面白い時代になってきました。

思い出を風化させないためにも、Scotolandの記憶を、ブログに残していければと思っています。

#ウイスキー #モルト