キャンパスの大きな木

5月

24日

普通、この木は山の中で大木として育ち、木の実は
アクが強いので、殆ど食用にはしない
（昔は米が取れない地方では食用にしました
現在はお菓子として餅にしています）

お椀や臼をこの木を材料に作ります

トチ（栃）　トチノキ科トチノキ属

#自然

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おかきさんからコメント
投稿日 2006-05-24 21:16

木の実を米として代用していたのですね！
どんな味がするんでしょう。

wahootasteさんからコメント
投稿日 2006-05-25 07:23

標高の高い山間部では、米作が出来ず食べていたようです

でも、アク抜きが大変のようで、あまり美味しくないので
現在は食用にはしていないものと思われます

勿論、游は食べたことはありません

ただ、お菓子として「トチモチ」が売られてはいますが

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