6月
1日,
2016年
サンディエゴ：Xi'an Kitchen
Stewed Handmade Noodle with Mutton (羊肉麺)羊独特の香りがきいたスープ
Handmade Noodle with Beef Brisket (麻辣牛肉麺)見た目程辛さはありませんでしたが、八角がきいていてとっても美味
Speciality Beef Noodle (牛肉麺)オーソドックスな牛スープで、大きなお肉がゴロゴロ
Sha-bu Beef Tripeピリ辛ピーナッツだれがとっても合う！
China Maxと同じモールにあるXi'an Kitchen。
中国の西安地方の中華料理店でした。この西安の中華料理は独特で、小麦粉、羊肉、スパイス、香り油（辣油、葱油、山椒油等）などが使われているそうです。とくに刀削麺、餃子、小龍包などが名物だとか。
今回はこのお店の名物の、刀削麺を注文。
日本のきしめんより少し厚みがあり、モチモチですがしっかりとコシのある麺。
これは途中でクドくなるかなー、と思いきや全くそんな事はなく、やめられないっとまらないっな状態。ぺろっと食べてしまいました。
Yelpを見て気になった「Sha-bu Beef Tripe」も注文してみました。
Tripeとは牛の第１・２の胃。Shabuと書いてあるので、茹でてあるのかと思われるTripeが串にささり、ピリ辛ピーナッツだれがかかっている料理でした。
ホルモンが好きな方であれば絶対気に入る一品！
いつもと違う中華料理が食べたい時は是非Xi'an Kitchenをお試し下さい！
Xi'an Kitchen
5月
26日,
2016年
シアトル：Muto Izakaya Ramen
右がオーナーのタカさん
夜は居酒屋で大賑わいだそうです。次回は、夜の部で来たいと思います。
19505 44th Ave W
Lynnwood, WA 98036
(425) 322-7599
5月
21日,
2016年
サンディエゴ：PB Sushi
脂がのった ハマチカマ
新鮮な刺身のポケ
薄くスライスされたレモンとアスパラガスがサーモンと相性バッチリ
オーナーのオリジナルレシピの豚骨ラーメン
PB Sushiはカジュアルなお寿司屋さん。そして寿司シェフの皆さんもフレンドリーで、気軽に入れます。
今回はオーナー夫妻との打合せも兼ねていたのですが、なんと打合せ終了後には好きな物をオーダーして下さいと仰って下さりました。
そこで、お勧めのポケサラダ、サーモンロール、豚骨ラーメンをオーダーさせて頂きましたところ、とても大きくて脂がのった ハマチカマが２つもテーブルに運ばれてきました。お料理は全て大満足のお味でした。
PB Sushiオーナー夫妻、大変ご馳走様でした！
PB Sushi
5月
19日,
2016年
サンディエゴ：炭火焼き鳥 大将
つくね
手作り厚揚げ＆たこわさ
カラマリサラダ
パリパリウィンナー
アスパラベーコン
すなずり、ししゃも、鶏皮
ハツ
赤ヒモ
エリンギ
ウズラ卵
ササミわさび＆梅
店内はこじんまりとしており、ジャズが流れる落ち着く空間でした。
私たちは事前に予約をして行きましたが、開店直後には既に満席。
それもそのはず！焼き鳥はどれも完璧な焼き加減。
そして出来てすぐに運んでくれるのでとっても美味しいです。
特にお勧めなのが「つくね」。
周りはこんがりカリッと、中はふっくらジューシー！ここへ来たならば必ず食べたい一品です。
本社周辺（ベルビュー）には焼き鳥屋さんはないそうで、あまりの美味しさに感動していました。
炭火焼き鳥 大将 - Japanese Yakitori Bar Taisho
5月
13日,
2016年
サンディエゴ：心レストラン
おすすめ刺身盛り合わせ
つきだしは旬のアスパラガス、自家製塩辛
海藻サラダ
さばバッテラ、あなご押し鮨
心スペシャルロール
ベテランの和食職人 石戸シェフ
今が旬のつきだしのアスパラガスから頂き、自家製塩辛、海藻サラダ、とても新鮮で美味しい刺身盛り合わせ。
海藻サラダの自家製胡麻ドレッシングは海藻の磯の香を堪能できるかの様に控え目でとても美味しかったです。
サンディエゴで取れるウニは相変わらずクリーミーで最高でした。
そして〆に、サババッテラ、アナゴ押し鮨、びんちょうマグロがほんのり炙ってある心スペシャルロールを頂いて大満足のディナーとなりました。
PHONE: 858.565.4113
4月
28日,
2016年
サンディエゴ：Catamaran Hotel Sunday Brunch
ホテルの中庭
ホテルの中庭
ホテルの中庭
ホテルのロビー
レストランのパティオ
お寿司とシーフドコーナー
サラダコーナー
デザートコーナー
新鮮な魚介類
メインディッシュのサーモン
パティオからの風景
こんな日にはちょっと贅沢して海辺のパティオでブランチが最高ですよね。
という訳で、日曜日にカタマランホテルのSunday Brunchに行きました。
$58でバッフェ食べ放題、メインディッシュを１品、そしてシャンパン・オレンジジュース・パイナップルジュース・グランベリージュースが飲み放題です。
ちょっと贅沢ですが、思いっきり食べて飲んだし、シーフドコーナーからは新鮮なカキ、エビ、カニを頂けたので大満足でした。
パティオからの素敵な景色と、気持ちいい風、美味しいお料理にお酒。最高なブランチでした！
Sunday Champagne Brunch
Time: 10am - 2pm
Adults: $58
Children under 12: $26
Oceana Coastal Kitchen - Catamaran Resort Hotel
4月
23日,
2016年
サンディエゴ：Pokirrito
Pokirrito ClassicとPoke Bowl
店内はモダンでとってもオシャレ！
オーダーしてから作ってもらうので新鮮
Poke BowlのRegularサイズは、マグロ、サーモン、たこ、ホタテ、ビンチョウマグロ、スパイシーツナの中から2種類選べます
Pokirritoの中に入れる具もいろいろあって全て新鮮でした
サンディエゴタウンからお祝いのお花を贈らせて頂きました
Rakirakiのすぐ隣にあるので混んでるかな、と思っていましたが予感は的中。ソフトオープン初日とは思えない程の大反響でした。
今回はPokirrito ClassicとPoke Bowlにしてみました。
Pokirrito Classicは新鮮なマグロ、カニカマ、たまご、ブロッコリースロー、バターレタス、かりかりレンコン、マサゴ、パクチー、シソ天ぷらフレークが入ったポキブリトー。とっても大きくて半分でお腹がいっぱいになるかと思いましたが、お米の量が少なめで、具がたっぷりなので、飽きずに全部食べられてしまいました。かりかりのレンコンがまた良い歯ごたえをプラス！
Poki Bowlは色々な選択肢があり、とても迷いましたが、おまかせで作ってもらいました。お魚はとても新鮮、トッピングのアボカドやシソを足すと、まさに「宝石箱」のよう！お米も硬すぎず、柔らかすぎず、もちもちでした。
今までサンディエゴで味わったことの無いものが楽しめます。是非お試し下さい！！
そして、サンディエゴタウンだけのスペシャル！
4/22（金）～4/24（日）の間にお店へ行き、「サンディエゴタウン ミズノ」とスタッフへ伝えると20％オフです！
現在、営業しておりません。
ポキリト - Pokirrito
4月
22日,
2016年
シアトル レストラン：一緒に
日本の焼肉屋で修行をした韓国人がオープンしたお店で、オープン以来、予約なしではまず入れず、２時間以上の長居は出来ません。
念願叶って、一番人気と言われるネギたん、カルビ、カルビ、ネギたんとお代わりの連続。少々高めですが。その価値はありました。
10630 NE 8th St
Bellevue, WA 98004
(425) 455-0898
4月
21日,
2016年
サンディエゴ：Cucina Basilico
本日のスペシャルの、豚すね肉フェットチーネ
ボンゴレ
バニラパンナコッタ
付き出しのパン。外カリ中フワ！オリーブオイルとバルサミコ酢がとても美味しかったです！
こだわりのメニュー
オシャレな店内
棚にはワインがたくさん並べられていました
お店に入るととてもフレンドリーな店員さんが席へ案内してくれました。
メニューを見るとDairy Free、Vegetarian、Gluten Freeのマークがついている料理がちらほら。よく読むと素材にとてもこだわりのあるお店の様でした。
パスタは全て自家製だそうです。
この日はニョッキ、パッパルデッレとフェットチーネの３種類の選択肢がありました。
本日のスペシャルの豚すね肉はフェットチーネしか選択できなかったので、ボンゴレは違うパスタにすれば良かったと少々後悔・・・
ですが、料理は全てとても美味しかったです！
すね肉はほろほろ、パスタはさすが自家製、もっちもちで普段家で食べている乾麺のパスタとは大違い（当然ですが）！
食べきれずにお持ち帰り用のBoxをもらったのですが、デザートのメニューを渡されて我慢できず・・・バニラパンナコッタを注文。これがまた絶品！プリン・ゼリーが苦手な筆者。出されたパンナコッタはぷっりんぷりんに揺れていたので、食感がダメかも・・・と思いましたが、食べてみるととってもクリーミー！ベリーソースがかかっていて、バニラの甘さとベリーの酸味が絶妙でした。お腹いっぱいだったはずがぺろっと完食してしまいました。
また行きたいイタリアンを発見できました！
Cusina Basilico
4月
19日,
2016年
サンディエゴ：Tajima Mercury店
店内には沢山の大型フラットTVがあり、野球やフットボール等のスポーツ観戦をしながらお食事が楽しめます。
私はこちらにランチに来ると決まってオーダーするのが、焼きそばか焼うどんなのですが、本日は焼きそばにしました。
出来立ての焼きそばと荒削りの鰹節が抜群の相性でした。
ご一緒した方の、とんかつ＆から揚げのコンビネーションランチはお得感があり、カラッと揚がった鶏がとても美味しいと仰っていました。
Tajima Mercury店
佐藤淳一（朝活習慣化キャリアコーチ） 
Accel Motors 
birdy 
Belize 
bokushi 
yukio 
星千鶴 
流浪のレース屋 SHYGUY 
PSPINC JP 
コーチ探せる 
Tai