サンディエゴタウン＆ロサンゼルスタウンがゆく!

10月

22日,

2019年

ロサンゼルス：Tartine Manufactory　カフェ＆ベーカリー

今日は、美味しくておしゃれなロサンゼルスのカフェを紹介します。

Tartine は、Elisabeth と Chad の2人がサンフランシスコに小さなパン屋さんをオープンしたことがきっかけで始まりました。現在はLAに２店舗、韓国ソウルに３店舗、サンフランシスコに５店舗展開しています。

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毎日7時半からThe Ice Cream + Coffee Window がオープンするため、朝活や通勤時の利用にもぴったりです。コーヒーのお供にぜひおすすめなのが、Tartine の種類豊富なペイストリーたち。

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店内でひとつひとつ丁寧に作られています。

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6:00PM-9:00PM の間に開くバーでは、ユニークな材料を合わせた手作りカクテルも Tartine のシグネチャーメニューです。

Tartine Manufactory - ROW DTLA

#Tartine #blog #losangelstown #カフェ #グルメ #ベーカリー #ロサンゼルス

10月

18日,

2019年

ロサンゼルス：FOODLAB ケータリング

10月に入り、イベントが多くなる季節となりました。前回に引き続き、イベントや大人数で集まる食事にぴったりのケータリングを紹介します。

FOODLAB は10年前にマーケットプレース兼カフェとして、ウェストハリウッドにオープンしました。現在カフェの営業はなくなり、メニューは全てケータリング、デリバリー、ピックアップのみを扱っています。

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こちらのお店もピクニックボックスがあり、サンドイッチ、シェフのおすすめサラダ、ミニビーガンサラダ、クッキーが入って $24.50。ガムやペットボトル入りのお水もついています。

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フォトジェニックで美味しいドーナツやエクレアもデザートにどうぞ。

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FOODLAB

#FOODLAB #blog #losangelstown #ウェストハリウッド #グルメ #ケータリング #ロサンゼルス

10月

16日,

2019年

ロサンゼルス：BLVD Kitchen ケータリング

カリフォルニアの Sherman Oaks で人気のレストラン BLVD Kitchen のケータリングメニューを紹介します。大人数で集まるパーティやピクニックなどにおすすめです。

・PICNIC BOXES (from $10)
新鮮なフルーツ、サラダ、チーズやフムス、ドライフルーツなどがサイドにつき、手作りのブラウニーやクッキーが詰まったピクニックボックス。

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・SIGNATURE SANDWICHES (from $45)
手作りピクルスとミニバーガーが12個入ったボッックスです。ミニバーガーの具材はハム、ターキー、チキンなど、ベジタリアンのオプションもあります。

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・SIGNATURE SALADS (from $12)
季節の野菜を使った新鮮なサラダメニューはファイミリーサイズ（10人〜12人分）とミニサイズが用意されています。パスタ入りのサラダの他、ケール、ブラウンライスなどの穀物入りのヘルシーなサラダが揃っています。

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手作りのクッキーなどの焼き菓子は、お土産や贈り物、お茶のお時間にぴったりです。

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ユニークなのはこちらのお店、映画やコマーシャル撮影のためにお店のキッチンの貸し出しも行なっています。

ローカルのアーティストが作った作品や雑貨なども取り扱っているので、ショッピングに立ち寄るのもおすすめです。

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BLVD Kitchen

#BLVDKitchen #blog #losangelstown #グルメ #ケータリング #ロサンゼルス

10月

5日,

2019年

9月27日にパサデナで開催されたFood Expo取材レポートです。

京都府伏見の黄桜。杜氏伝承の日本酒の歴史と伝統を重んじた純米酒で有名な会社ですが、２５年前に京都ビールは発売されていたと聞き驚きました。
ボトルのラベルも素敵です。

黄桜では、日本酒醸造蔵と地ビール蔵を同時に見学出来るツアーがあるそうです。京都旅行の際の立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

そしてPSP本社のあるベルビュ-のとあるラーメン居酒屋で＜抹茶IPA >を発見。即座にオーダーしたことは言うまでもありません。旨い！

黄桜

#losangelestown #review #その他 #グルメ #伝統

10月

4日,

2019年

ロサンゼルス：八海山ビール＠Food Expo

9月27日にパサデナで開催されたFood Expo取材レポートです。

八海山といえば日本酒というイメージでしたが、５年前からビールも製造されおられました。八海山から流れ出る南魚沼の名水「雷電様の清水（らいでんさまのしみず）を使ったRydeenビール。ホップの効いたIPA、まろやかな味わいのピルスナー、いずれもブースには、長い列ができていました。

八海醸造株式会社

#AllJapanNews #IPA #losangelestown #review #グルメ #ビール #ロサンゼルス #新潟県魚沼

9月

30日,

2019年

ロサンゼルス：南部美人＠Food Event

南部美人５代目蔵元　久慈浩介氏
写真のバックは、お隣のブースの勝山酒造です

9月27日にパサデナで開催されたFood Expo取材レポートです。

様々な事にチャレンジをし続ける、南部美人５代目蔵元　久慈浩介氏

1997年から海外へ進出にされ、今では多数の国々へ「サザンビューティー」の名称で親しまれる！

International Wine Challengeで2017年日本酒部門でチャンピオン受賞！

2019年のG20 大阪サミットでは、アワ酒スパークリングが世界の首脳達を魅了！

世界初！スーパーフローズンの生酒誕生！

などなど・・詳しくはホームページをご覧ください。。

南部美人

#losangelestown #review #グルメ #ロサンゼルス #南部美人 #日本酒

9月

30日,

2019年

ロサンゼルス：長良川＠Food Expo

蔵元のかねたか氏おすすめのスパークリングにごり

9月27日にパサデナで開催されたFood Expo取材レポートです。

岐阜県の南部166kmにわたり流れる長良川に育まれた街で、自然音楽を効きながら醸造された日本酒・長良川。純米吟醸は去ることながら、今流行のにごりのスパークリングはポップな味は楽しく、そして筆者が個人的に感動した日本一辛い20度のお酒。これは驚きの旨さでした。

長良川

#losangelestown #review #グルメ #スパークリングにごり #ロサンゼルス #日本酒 #純米大吟醸 #辛口 #長良川

9月

25日,

2019年

ロサンゼルス：食品衛生取り扱い許可証取得教室

食品取り扱い・衛生管理に関して年々、法律が変わり厳しくなってきており、
カリフォルニア州を始め多くの州では、すべてのフードサービス事業所ごとに
Food Manager Certificate を取得している従業員を少なくとも1名配置することを義務付けています。

All Japan Newsさんでは、検査員のインスペクションへの的確な対応のために、従業員全員に許可証取得ができるクラスを開催しています。

講師は、All Japan Newsの代表の工藤さんで、クラスは全て日本語で行われ、回答用紙にも日本語の翻訳が付きます。

クラスの詳細、お問い合わせはこちらから

All Japan News

#AllJapanNews #losangelestown #review #グルメ #ロサンゼルス

7月

4日,

2019年

サンディエゴ：Taste of Adams 2019 ストリートフェア

事前購入 $35、当日券 $40

今年は48のショップが参加していました

先週末の6月30日（日）に開催されたフェア、Taste of Adamsへ行きました！

毎年この時期に開催されているこのフェアは、今回で第19回目。フリーウェイ805から15くらいの間のAdams Aveにあるレストランをちょっとずつ味見して練り歩けるイベントです。

チケットは事前にオンライン購入すると少し安いので、行くと決めたなら行く前に購入する事をお勧めします。事前購入でも当日でも、チケットブースにてスタンプカードをもらいます。サンプルをもらったら、そのお店の番号がスタンプカードからスクラッチされていく方式。

ブルワリーも参加していて、そこでもサンプルを頂けますが、追加１ドルで１杯のテイスティングが可能です。

本当に色々なレストランが参加しているのでとっても楽しいです！いつもなら行く事が無いようなお店を試すチャンス。料理はどれも一口サイズなので、全店制覇できるか？！と思いましたが、半分ほど行ったところでお腹はパンパン・・・普段結構食べる友人でも全店制覇は出来ませんでした。

無料シャトルが走っているので、少し離れたお店へ移動したい時にとても便利。

来年も開催される予定ですので、来年のこの時期をお楽しみに！

#TasteOfAdams #review #sandiegotown #グルメ #サンディエゴ

6月

12日,

2019年

ロサンゼルス：天むすご縁

今日は、アーバインのUCI Research Parkに毎週木曜(11時〜１時半)、ファーマーズマーケットに出店中の天むす「ご縁」のご紹介です。

カリッと揚げるために研究を重ねられたエビ天と甘い天つゆが染み込んだお米の海老天むす。牛しゃぶ肉を贅沢にぐるっと巻き特製のタレで味付けした、牛しゃぶラップむすび。ヘルシーな自家製のシソをふんだんに使ったゆかりむすび、丁寧に煮込んだひじきむすび、スパムむすびなど趣向をこらした人気メニューがズラリ。

お米は、おむすびに合った「雪のかけら」を使用し、「ろく助の塩」を使ってひとつひとつに真心を込められています。

ローカルの方には、具沢山の豚汁も大人気！
パーティーや手土産にも最適ですね。

写真を見ていたらまたお腹がすいて来ました。

ファーマーズマーケット
5301 California Ave Irvine

#Goen #losangelestown #review #グルメ #ロサンゼルス