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久米島の久米仙 10年古酒 沖縄

6月
16日
スレッド
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沖縄のお土産でいただきました。泡盛10年物クースです。何かの行事の時に開封することにします。
クース(古酒)の年数の表示には決まりがあります。長期間熟成させた古酒は、芳醇な香りとまろやかな味が特徴です。
また、クースの美味しい飲み方は？
『アルコール度数が高いので、慣れないうちは水で薄めて飲みましょう。慣れてくれば、ストレートで香りと味を楽しみながら舐めるように味わってみてください。　沖縄では親指の先ほどの小さなおちょこで飲むのが「通」の飲み方。
沖縄でも特別な日に飲む、貴重なお酒と位置づけている人が多いのです。』

久米仙 : http://www.k-kumesen.co.jp/

泡盛と食に関する味覚相性 : http://www.k-kumesen.co.jp/?page_id=3009 ←☆興味深いレポートです！
#グルメ #バー #レストラン
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KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2013-06-16 06:32 
食べ物との相性は興味深いページですね、紹介ありがとうございます。

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ペガサス
ペガサスさんからコメント
投稿日 2013-06-16 17:56 
食べ物とお酒の旨味の相乗効果が見えて面白いと思いますね。酒は単に酔う為と言う事ではないという事ですね。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-06-16 09:07 
昨日、ヒサモトへ何年ぶりかに行きました。
品ぞろえはいいですね。
見て楽しんできました。

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ペガサス
ペガサスさんからコメント
投稿日 2013-06-17 01:31 
日本酒を買いに行きます。今市内で4件見つけています。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-06-16 17:58 
泡盛、最近は飲んでません
沖縄に行くと当然泡盛ばかり、今年は足の怪我もよくなってきてるので
沖縄いけるかな

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ペガサス
ペガサスさんからコメント
投稿日 2013-06-19 07:23 
頑張って沖縄へ行って下さい^_^

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量産型水野
量産型水野さんからコメント
投稿日 2013-06-23 01:08 
味覚の相性面白いですね、いろいろあるもんだなぁ・・・まぁでもいい酒といい食い物ってのは大事ですね

最近おいらは特別な日にしか飲んでいないなぁ、そもそも日常生活ではサッパリです

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