ちょうど良いところを探る
5月
21日
我が家にちょうどいいプリン
それを作るために
試行錯誤の今日この頃
問題になっているのは
「砂糖」の量
レシピ通りに作ってみると
えええっ！となるほど結構な量
そう思うと
おいそれと甘いものに手が出せなくなる
そんなところから始まった
我が家にちょうどいいプリン
色々と試行錯誤を重ね
いい塩梅まで後一歩のところまで
プリン液にはスプーン3杯分の砂糖
これはきまり
次はカラメルの量を何gの砂糖で作るか
ここが課題になっている
今回作ったものはカラメルの量が多いと
家族皆の意見が一致
次回は今回の半量の砂糖で
カラメルを作ってみる予定
前回までの作業で
じっくりとカラメルを焦がす
コトの重要性と美味しさに気づいたので
そこを踏まえて
砂糖の量を半量にしてみる
ちょうど良いところを探る
とても楽しい作業だなあ♪
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