タルタルソースにはピクルスらしきものが入っている。これをなんかほかのもので代用できないか考えてみた。ピクルス＝酢漬け？？とおもって冷蔵庫にラッキョウがあることを思い出した。 我が家ではカレーのときしかラッキョウが登場しない。このままではラッキョウがだめになると思い早速活用。 ラッキョウをみじん切りしてゆで卵とマヨネーズを入れて塩コショウパセリを入れて完成。 思いのほか食感が良く、おいしかった。
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