明日食べる予定の鏡餅

1月

10日

だいたいかびる鏡餅。かびさせない方法は通気性なのでしょうか？

だいぶ乾燥してひび割れてきました。木槌がなくても割れそうです。
明日お汁粉にする予定です。
残りはもっと乾燥させてあげ餅にします。
カリッと揚げた餅に醤油をかけるとジュわっと音がして少し焦げた煙が上がるのが好きです。
早くぽろぽろになって揚げられないかな。

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ファルコンさんからコメント
投稿日 2016-01-10 13:36

かびてこそお餅かな。
最近は真空パックの二段重ねの鏡餅が売られているようですが、風情が感じられるず、なんだかねぇ・・・。（苦笑）

moqさんからコメント
投稿日 2016-01-11 16:10

なるほどかびてこそ餅ですか。
のしもちにしたほうもちょっぴりカビが出てきました。そぎ落として焼いて食べます。

moqのごはん