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mokomoko from 神戸

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KUMAさんレシピの白菜漬

1月
24日
スレッド
2日干していたので 白菜400... 2日干していたので
白菜400ｇに塩12ｇ（3％） 漬物器が無いので、水で重しを 漬物器が無いので、水で重しを 2日後の状態 2日後の状態
ＫＵＭＡさんレシピで白菜を漬けました。
手軽で美味しいです。
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KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2013-01-24 07:09 
お試し下さってありがとうございます、漬け上がるのが早いので便利だと思います。

ワオ！と言っているユーザー

mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2013-01-25 08:00 
最初は塩だけ？と思いましたが
美味しい塩は美味しい漬け物を生んでくれました。

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2013-01-24 08:54 
KUMAさんレシピも凄いですね。
全国区になるかも…。

水の重しはいいですねd(^_^o)

ワオ！と言っているユーザー

mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2013-01-25 08:05 
塩だけで？と思いましたが
美味しいですよ。

最近は重石は水です。
重量の調節がききます。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-01-24 16:04 
我が家も毎日白菜の漬物が食卓に上ります
一味を降って醤油を軽く指していただきます
食後のお茶の友です

ワオ！と言っているユーザー

mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2013-01-25 08:11 
白菜の漬物は美味しいですね。
いくらでも（何ぼでも）食べてしまいます。

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紫
紫さんからコメント
投稿日 2013-01-25 14:56 
水の重し・・・素晴らしいアイデアですね♪

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mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2013-01-26 08:08 
梅干付けのときに考えました。
重量、自在ですよね。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-01-26 09:33 
我が家もつけなくちゃ！

しし唐や柚子、お昆布を入れたいけど、ナシなんですよねぇ。

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mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2013-01-27 02:29 
唐辛子は入れようかまよいましたが、
まずはレシピ通りに。
もちろん、塩の質は気をつけました。

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