神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

剣先イカの塩焼き・おろしマヨポン酢！

6月

24日

これも夏向きの料理です。

ただ、剣先イカを塩焼きにして食べるのではなく、一手間入れます。

　　★おろしマヨポン酢が夏らしくて食欲を誘いますよ！＾＾

豆アジの南蛮漬け！

6月

24日

この時期に出回る小鯵より小さい豆鯵を使うとより美味しくいただけます。

豆鯵は市場などに行くと比較的手に入れやすい雑魚です。

唐揚げにして南蛮漬けにします。

　★少し強めに唐揚げすると出汁をよくすい頭から美味しくいただけます。

ゴーヤのおひたし！

6月

24日

ゴーヤが美味しい時期になりました。

そのゴーヤを薄く小口切りにして、さっと湯がいて氷水に漬けて冷まします。

だし汁に浸して鰹節を掛けて頂きます。

　★湯がき過ぎないことがポイント！　冷たく冷やしてお酒のお供に！＾＾

ワンコインでスタート！

6月

24日

ワンコイン用のアテ３種盛り！

これにお好きなお酒（生ビール、ハイボール、焼酎、日本州（一部除外）等）が一杯つきます。

　★５時の開店と同時にきてワンコインでものの１５分くらいで帰られる方も！
　　　見事ですが、おいさんには真似できません！ダラダラと呑むタイプですから＾＾

さかなの仲間たち！

6月

24日

この日も多くの、さななでいっぱいプラスの仲間たちが集まりました。

いつもの恒例な集合写真です。

神戸一の焼き鳥店！

6月

24日

神戸で焼き鳥といえば一番良く行く阪神御影にある　「なんばん亭」　ですが、

ここ新開地の湊川公園近くにある　『八栄亭』　も大好きです。

なんばん亭が庶民的なのに対し、八栄亭は本格焼き鳥の老舗店です。

他にはやはり新開地にある　「やき鳥　のんきや」　も最近はまってます。

時知らずのステーキ！

6月

24日

造りも美味しいがムニエルも美味しい！

普通の鮭とはまったく違う味！

　　★これは赤ワインで！

時知らず（鮭）の造り！

6月

23日

知床・羅臼産の最高級　「時不知（ときしらず）鮭」　の活〆です。

活〆（締め）とは、水揚げ直後に船上で活きたまま締めたものです。

「トキ」　「時鮭」　などとも呼ばれる、秋以外に獲れる鮭のこと。

その名のとおり　「季節はずれ」　の鮭の総称。

　　★脂のノリ！　甘み！　上品な味！　口に入れるととろけます！