神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

鍋島・純米大吟醸！

6月

28日

久しぶりの鍋島・純米大吟醸です！

兵庫県産特Ａ地区山田錦35％削りの酒！

一本（１升瓶）で１万円を超える酒です！

　★見事な酒ですが、おいさんには上品過ぎます。

焼とり次郎（新開地）

6月

28日

つくね・３５０円

皮・３５０円

しんぞう・

ヒップ・３５０円

もつ（背肝）４５０円

なんこつ（身が付いています）３５０円

釜めしも美味しいお店なのですが、この日は焼とりだけです。

ここは一皿（一人前）は３本串で出てきます。

女性がお二人で切り盛りしています。

　　『釜めし・焼とり　次郎』　神戸市兵庫区新開地１丁目２－６　　TEL：078-575-6457
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定休日：火曜日　　営業時間：18:00～20:30LO　（日曜営業）

釜めし・焼とり次郎！

6月

28日

新開地本通1丁目の松竹小路を入った裏路地に目立たなくあります。

カンターだけの10席の小さな店です。

まずはビールから。

キャベツはサービスです！

新開地の焼き鳥でもう一つの人気店です。

いつも満席で中々入れなかったのですが、この日はまったくのお客ゼロ！

雨が降っていて看板間際だったからでしょうか。

帰るまで我われの二人だけの貸し切りでした。

　　　『釜めし・焼とり　次郎』　神戸市兵庫区新開地１丁目２－６　　TEL：078-575-6457
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定休日：火曜日　　営業時間：18:00～20:30LO　（日曜営業）

帯と手拭い！

6月

28日

浴衣の帯と手拭いです！

これにあと巾着を作成中！　

浴衣の場合、財布、スマホ、メガネ、カメラなどを入れる物が必要です。

タイガース下駄！

6月

28日

この下駄も注文していたのが届きました。

浴衣の色に合わせて、タイガースカラーの黄色の鼻緒にしました！

　　★下駄の歯には滑り止めのゴムラバーが貼っています。

タイガース浴衣！

6月

28日

仕立て注文していたタイガース浴衣が出来上がりました！

これを着て甲子園に乗り込み、タイガースに気合を入れます！

　　★もうすぐ　「ウルトラの夏」　がやってきます♪

時間日干し完成！

6月

27日

日中、４時間ほど干しました。　数回返しました。

軽く焼き上がったもの。　味が濃厚で塩味だけで美味しいです。

これで４時間ほどですが少し干し過ぎたか。

これを軽く炙ったのが次の画像です。

あとは食べるだけです！　うまい！

　★手作りは美味しいです。

時間日干し！イカの耳

6月

27日

日干しする前です。

これで約２時間ほど干したものです。　途中でひっくり返します。

イカの耳だけが神戸東山商店街で安く売ってたので買いました。

１盛り１５０円、２盛りあったので２盛り買って、大半は煮付けに、

残りを、今日、日中は天気が良かったので時間日干しを作ることに！

塩を振り竹ザルに並べて干しますが、ハエなどの虫が来ますので金網ザルをかぶせます。

この時期ですと天気が良ければ物にもよりますが３～４時間で完成します。

　　★出来上がった干物を軽く炙ると酒の肴に持ってこいです！♪

“角打ち” が放映されます！

6月

27日

テレビ朝日の番組、マツコ・デラックスの　『怒り新党』　の企画！

「新・三大OO」　の番組内で、角打ち店が取り上げられます。

　　　★６月２９日（水）２３時１５分～　テレビ朝日系

週刊ポストの角打ち企画の記者である人見さんが角打ち有識者という立場で、
取材依頼があり、番組制作に協力されたそうです。

取材店は折尾の高橋酒店、他は東京と川崎の店が出ます。
　
　　　　　※さてどんな内容か興味がありますね！御覧ください！