神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

たまには野菜三昧！

7月

4日

さかなではほとんど魚料理ばかりですが、野菜料理もメニューに有ります。

「ほうれん草のお浸し」　　「オクラ」　　「小松菜と薄揚げ」

活ハモと大穴子の造り！

7月

4日

播磨産の大穴子は伝助穴子ともいい絶品の味です！

淡路の活ハモもシーズン到来です！

　★美味しすぎてお代わりをしました＾＾

小アジの南蛮漬け！

7月

4日

この時期、小アジ（豆アジ）ががたくさん出回っています。

この小アジを片栗粉にまぶして油で揚げたものを出汁酢醤油に漬け込みますが、

玉ねぎや人参などの野菜を千切りにしたものを一緒に漬け込むと美味しい。

　　★夏ならではの料理の一つです。

剣先烏賊ボイル！

7月

4日

剣先イカの刺身を取った足の部分のボイルです。

刺身用で新鮮、柔らかくてぷりぷりしていいます。

　　★生姜醤油でいただきます。

お昼はきざみそば！

7月

4日

住吉にある　「なかよし」　です。

ざる蕎麦もいいのですがスープ物をということで。

『きざみそば・うどん（３８０円）』　があり、『きつねそば・うどん（３８０円）』　があります。

「きざみ」　とは揚げを湯通しして刻んだものです。　関西では　「しのだ」　「たぬきそば」　ともいいます。

「きつね」　とは甘辛く炊いた薄揚げが刻まずに入ってるもの。

維新の薩摩藩士！小松帯刀

7月

3日

小松清廉（こまつきよかど）、日本の武士、政治家、位階勲等は贈従四位玄蕃頭。
通称は尚五郎（なおごろう）のちに帯刀（たてわき）、前名は肝付兼戈、　
　　
　　　　幻の宰相！　　維新の十傑の1人です！

　『小松帯刀』　　吹上焼酎（株）　　鹿児島県加世田市宮原

西宮に在る大手酒造メーカー、大関酒造が買収した蔵です。

　
　　　　　　　　　　　　　　　

半夏生にはタコを！

7月

3日

淡路物の小ダコです。柔らかくて美味しい！

関西地方のある地域には、半夏生（はんげしょう）にタコを食べる風習があります。

７月２日は日本記念日協会で認定された　「タコの日」　でもあります。

【半夏生とは？】
夏至から数えて約11日目の雑節。今年は７月１日でした。
この時期タコが美味しい旬を迎えています。
これから夏にむけて体力・精力をつけるという意味で、この時期の旬であるタコを食べるようになりました。　