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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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縁起のいい酒『透泉』

12月
22日
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縁起のいい酒『透泉』 縁起のいい酒『透泉』 縁起のいい酒『透泉』

『透泉』　とうせん＝当選！　酒名が縁起がいいと言われています。

二上山の麓に湧き出づる澄んだ泉のごとくと命名された清酒　「透泉」

日本酒発祥の和歌山の地酒です。

嘉永元年(1848)創業ですから、１６８年の歴史ある蔵です。

　　　「中川酒造」　奈良県 葛城市新在家152


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LINE胡椒鯛と活サバ！

12月
21日
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LINE胡椒鯛と活サバ！ LINE胡椒鯛と活サバ！

本日のさかなのLINE限定メニューはこの魚です！

「胡椒鯛薄造り‥３８０円」　と　「養殖活サバ刺し身‥４８０円」

活サバの刺し身は凄いです！　本来サバは〆鯖か焼き、煮付けですから！


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地獄の入口にある居酒屋！

12月
21日
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地獄の入口にある居酒屋！

地獄谷エリアのの入り口にある老舗の大衆酒場！

野田阪神の新橋商店街から入った通称地獄谷と言われる界隈の近く、大きなパチスロ店がある前。

この界隈が戦後の闇市だった頃に開業した、歴史のある大衆酒場です。

コの字のカウンターの店で、親子で営む！　息子さんの料理の腕は定評があります。

　

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地獄の一丁目『中川酒店』

12月
21日
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地獄の一丁目『中川酒店』 地獄の一丁目『中川酒店』 地獄の一丁目『中川酒店』 地獄の一丁目『中川酒店』 地獄の一丁目『中川酒店』

阪神野田の地獄谷エリア北入口にある老舗の居酒屋！

　　　ここは地獄の一丁目！

昭和のレトロ感がたまりません❗

『中川酒店』　奈良の銘酒　「透泉」　のアンテナショップなのか？

朝の８時から夜８時までの営業！　（昭和２３年に開店の老舗）


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ここは阪神野田の地獄谷！

12月
21日
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ここは阪神野田の地獄谷！ ここは阪神野田の地獄谷！ ここは阪神野田の地獄谷！ ここは阪神野田の地獄谷！ ここは阪神野田の地獄谷！ ここは阪神野田の地獄谷！ ここは阪神野田の地獄谷！

大阪市福島区吉野、阪神野田にある通称　「地獄谷」　といわれる昭和へタイムスリップしたような路地裏。

阪神野田駅前にある新橋筋商店街から入ったところが地獄谷のある吉野界隈になる。

ほとんどの店は夜８時を過ぎないと開店しません！　営業は朝までの店も数多くあります！

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冬のサワラは美味しい♪

12月
21日
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冬のサワラは美味しい♪

この画像のサワラは和歌山産のサワラです。

見た目でも見事な色つやですね！　さかなのマスターも大絶賛です。

サワラは春から夏の魚ですが、本来美味しいのは脂の乗るこの冬の時期が美味しいといいます。


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生麩田楽！

12月
21日
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生麩田楽！

これも花里の定番料理！　飛騨高山料理には必ず出てくるメニューです！

生の麩を使った田楽！　３種類の味が楽しめます。

　　★この味噌がまた美味しい！



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〆サバ！

12月
21日
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〆サバ！

さかなでいっぱいの〆サバは絶品です！

ここの定番メニューで一番人気の料理でもあります。

酢の〆具合が絶妙で浅からず深からず！　でもどちらかと言えば浅さく刺し身に近い！


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松葉カニ！

12月
20日
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松葉カニ！

これも花里の飛騨高山料理の四季のコースには出て来る料理のひとつです。

ジィオ性でも食べやすく出してくれるのが親切で優しいマスターの心遣いがでています！

　　★本来は毛ガニが出てくるのですが最近毛蟹は入試困難で松葉ガニを使ってるとか。


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山女魚（やまめ）の塩焼き！

12月
20日
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山女魚（やまめ）の塩焼き！

飛騨高山料理の中の定番料理！

川魚料理が必ず入ります！　この日は山女魚の塩焼きが！

九州の一部の地域（福岡県、熊本県、大分県など）ではヤマメとアマゴを総称して　「エノハ」　とも言う。


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