神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

十四代の次は十六代・十九！

12月

30日

十四代を飲んだの次は十六代！　そして十九！

どちらもにごりです♪

　『19　Snow flake　純米おりがらみ生原酒』　　小澤酒造　（東京都青梅市沢井）
　　　　　　　　原料米：長野県産美山錦　　精米歩合：65％　　酒造年度：28BY

　『十六代　九郎左衛門　純米吟醸活性にごり生原酒「スノーウーマン」』　　湯川酒造店　（長野県木曽郡）
　　　　　　　　原料米：ひとごごち１００％　　精米歩合：５５％　　アルコール度：１６度
　　　　　　　　酵母：長野酵母　　酒造年度：28BY

角打ち納め！

12月

30日

東山町の「しまだ酒店」

角打ち学会のメンバーと角打ち納め❗

　　　★今年の角打ち営業は明日30日まで！

　　※酒販は31日まで・角打ち初めは4日より。

鯨生本皮刺身♪

12月

29日

すべてが脂身ですが、これが美味しい♪

南氷洋産ミンク鯨orナガス鯨の背中の部位です！

しまだ酒店の晴美ちゃんは初めて食べるとか‼

★醤油にワサビか生姜、または和辛子でいただきます♪

学会員と年末角打ち！

12月

29日

神戸角打ち学会のメンバーとの本年最後の角打ちです！

この日は、東山の「しまだ酒店」をスタートに「公園前世界長」

そしてJR神戸駅前の「岡八」を廻りました♪

年末恒例の十四代・双虹♪

12月

29日

公園前世界長の年末恒例、十四代の試飲提供です！

ネットでは129，000円もする酒！定価は１０，８００円です！

『十四代七垂二十貫双虹大吟醸』高木酒造（山形県村山市）

酒米は兵庫県特A地区吉川町産「山田錦」特米、 35％磨き！

酒米としては、これ以上ない最高級米です♪

★60ミリリットル500円は安い！最高級の味でした♪

今年最後の角打ちか？

12月

28日

東山の島田酒店さんです♪

角打ち学会の5名で角打ちを楽しんでいます！

山女魚の天ぷら！

12月

28日

飛騨高山料理の中の定番料理！　川魚料理が必ず入ります。

この日は山女魚の塩焼きの次が天ぷらです。

九州の一部の地域（福岡県、熊本県、大分県など）ではヤマメとアマゴを総称して　「エノハ」　とも言う。

飛騨牛の朴葉味噌！

12月

28日

飛騨高山料理の定番である朴葉味噌！　朴葉で味噌と野菜類を焼く料理です。

それに飛騨牛をプラスした贅沢な朴葉味噌です。

ご飯に一番合いますがお酒のアテにも最高の料理です♪

飛騨牛！

12月

28日

飛騨高山料理の　「花里」　の飛騨牛焼肉です。

季節のお薦め会席コースには入っていません。

　　★別メニューで出して頂きます♪　　

日本一のブランド和牛としての地位を築いた　「飛騨牛」。
その肉は、きめ細やかでやわらかく、網目のような霜降りと豊潤な味わいが特長です。
飛騨の恵まれた自然環境と長い年月をかけて造り上げられた血統―。
そして優れた生産技術が織りなすのが飛騨牛です。