神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

夫婦鶏！

1月

5日

今年の干支は鶏！

これは、さつまいもで作った夫婦鶏です♪

型抜きで簡単に作れるようです。

今年初の角打ち♪

1月

5日

初立ち飲みは、かこもでしたが初角打ちはここです！

いつもの原酒店さん！

この１月４日で原ちゃんが角打ちを初めて18年目を迎えました♪

この日、原ちゃんから18年間の想いで、苦労話を聞きました！

母が94歳を迎えました♪

1月

4日

毎年9月の敬老の日に発表される「長寿者番付表」です。
平成２６年度で春日校区だけでも満８８歳以上の方が３７４名おられます。
９４歳の母でも、西の前頭３４枚目です！

1923年　大正12年　1月4日生まれ　満94歳を本日迎えました。

これで94歳で亡くなった、ばあちゃん（祖母）と一緒になりました！

母は常々　「婆ちゃんよりは長生きしたい！」　と言ってましたので、これからはおまけです！

　★現在、大分で一人で元気に暮らしています。　（階下に妹夫婦が住んでますので安心です）

摩無志（まむし）

1月

4日

宮崎は日南の芋、摩無志は古酒ブレンドだが好みが分かれるとこか！

黄金千貫を使い甕仕込み・甕貯蔵によって造り上げた芋焼酎。

　『摩無志（まむし）』　　古澤醸造　（宮崎県日南市）

酒名の由来は　「己を摩いて無となり旨き芋焼酎を醸すことを志す」

　　★古酒ブレンド、味わい深い香りほのか、口に含むと甘みが広がる！

女性杜氏の蔵！渡辺愛佐子杜氏

水と米を育む酒処・岐阜、明治より続く酒蔵街のメインストリートから外れればすぐに田園風景が広がる大垣市に、岐阜県で唯一の女性杜氏がいる酒蔵・渡辺酒造醸がある。

３代目渡辺進二さんの三女として生まれた愛佐子さんはいまだに全国的には数が少ない「女性杜氏」の一人。「お酒を造りたい」という熱い思いから、愛佐子さんは東京農業大学醸造学科へ進学。卒業後、山梨県の蔵元で2年間の修行を積み、帰郷した。

水にこだわり味にこだわる酒造り。「私にしか作れないお酒を造りたい」と
いう夢を持ち、今もその夢に向かい進む愛佐子さんの酒造りは、「清水が溢れる岐阜という場所」「女性らしい繊細さ」「地道な修行と努力により培われた技術」が売りだ。

　『白雪姫　純米吟醸　無濾過生原酒』　　渡辺酒造店　（岐阜県岐阜市林町）

女王蜂！

1月

4日

芋の香りがよく、芋の甘みと旨味が際立つ、度数の高さを感じさせないまろやかさ、
「さすが！」の一言です。

霧島の国分酒造の女王蜂はさすが国分です！旨い！

　　　　『女王蜂』　　国分酒造協業組合　（鹿児島県霧島市国分）

「蔓無源氏（つるなしげんじ）」　「純芋」　「いも麹　芋」　
「がらるっど（芋）」　「たまがっど（麦）」　の蔵です。