神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

射美と陸奥八仙！

12月

24日

岐阜県は揖斐の地酒、日本一小さな蔵の酒です！

陸奥八仙は青森県の八戸の地酒です！

どちらも生酒、生酒のフレッシュな新酒です♪

小松菜の炊いたん！

12月

24日

大分産の銀杏です！

小松菜は栄養価の高い冬の野菜。

風邪予防や高血圧、貧血に良いとされます。

この小松菜とうす揚げの炊いたん♪

★味付けが素晴らしい！さすが、かこもです♪

お造り３種！

12月

24日

さかなではなく、「かこも」の料理です。

シマアジ、平目、鯛の昆布締め！

鯛の昆布締めは、昆布が効いて、ねっとりもっちり美味しい♪

★かこもの刺身も新鮮で美味しい♪

造り手3人だけで一貫して手造りにこだわる、　年間約わずか３百石の造り酒屋です。

享保元年（1716年）の創業、房総半島の中央に位置する、平成の名水100選に選出！
庭を掘れば水が湧く、と言われる名水の里久留里の城下町にある蔵！。

　　『福祝　初搾り　純米吟醸』　　藤平酒造　（千葉県君津市）

北海道産の酒造好適米　「彗星」　を使用した純米吟醸酒です。

淡麗な味わいに仕上がる　「彗星」　を、キレイに味わえる吟醸仕込。

キンミヤに能勢炭酸ソーダー！

12月

23日

三重のキンミヤ焼酎に本来ならはホッピーを入れて割るのですが！

ここではホッピーの代わりに　　「能勢ミネラルソーダレモン入り」　で！炭酸が効いてます♪

　　★能勢は初めてでしたがキンミヤとの相性は抜群でした♪

牛スジの煮凝り♪

12月

23日

これは美味しい！

牛スジの煮凝りは珍しいメニューです！　あるようでありません！

　★口に入れたらとろけます♪　とろけた所にお酒を流し込みます♪

LINE限定！泳がしグレ♪

12月

23日

さすがにさかなですね！　これは珍しい提供の仕方です♪

活グレ〆ではなく生きたまま泳がしてるグレを仕入れました　『泳がしグレの造り・３８０円』

【グレ（メジナ）】
　　関西では通常、釣り人たちは　”グレ”　と呼びます。
　　一般的には　”メジナ”　といわれてる磯釣りの代表格的な魚です。
　　晩秋から春までが美味しい魚で、まさに今が旬！
　　活物でしたら刺身が旨い！　塩焼きも美味！

干しホタルイカの炙り！

12月

23日

蛍烏賊を干したものです。

この干しホタルイカを軽く炙ることで旨味がさらに増し、酒の肴にはもってこいです♪

　★塩味がほんのり付いていますのでこのまま頂きます！

明石ウイスキーハイボール！

12月

23日

瀬戸内海を望む、兵庫県明石市の小さな蒸留所で造ったウイスキーです。

　　『ホワイトオーク　地ウイスキー　あかし（ブレンデッド）』　　江井ヶ嶋酒造

英国産麦芽100％を原料に造ったスコッチタイプのブレンディッドウイスキー。
モルトの香り華やかに、淡麗でやや辛口のウイスキーです。

下仁田ネギのホイル焼き！

12月

23日

この時期鍋に入れても美味しい白ネギ！

加賀ネギ、根深ネギ（白ネギ）などがありますがやはり白ネギの王様は　『下仁田ネギ』　
「上州ねぎ」　や　「殿様ねぎ」　とも言われる。

白い部分の直径が5cm前後と太く、肉質がやわらかいのが特徴。
加熱すると甘味が出てくるので鍋物やすき焼き、炒め物などに向いています。