珍しい本醸の薄濁！黒龍
12月
25日
本醸造でウス濁り酒は珍しいと思います。
全国の蔵元達も、格の違いを認める、今や黒龍は日本清酒界の最高峰の一つとも、
また北陸清酒界の頂点に座す名醸蔵とも評価されている。
『黒龍 本醸造 うすにごり』 黒龍酒造 （福井県吉田郡永平寺町）
【黒龍の命名】
蔵の近くを流れる福井一の川、九頭竜川の古名 『黒龍（くつれう）川』 に由来。
【蔵の信念】
新潟の端麗酒でない、灘の芳醇酒でもない、双方の良さを兼ね合わせ、
尚且つ独自の旨さを追求した酒造りを目指す。
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坂本祐央子（さかもとゆみこ） 
アメリカ在住ライター／猪股るー 
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