神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

山城屋（新潟）と八仙（青森）

3月

23日

飲み比べです！

『山城屋 Standard class 純米大吟醸生酛造り』　　越銘醸　（新潟県長岡市）
　　　　　※純米大吟醸、中取り、生詰というコスパの優れた酒です！

『陸奥八仙赤ラベル特別純米無濾過生原酒』　　八戸酒造　（青森県八戸市）
　　　　　※青森県産花吹雪（麹55％）まっしぐら（掛60％）で醸した酒！　　　

　★山城屋は生酛造りならではの酸味とキレが！
　　　八仙は上品で華やかな香りと程よい甘味と豊かな酸が広がる銘酒です♪

『モトロク灘の酒ストリート』

3月

23日

【元町六丁目商店街】
神戸元町商店街は、神戸市中央区で約140年の歴史をもつ歴史ある商店街。
1丁目〜2丁目の1番街、3丁目商店街〜6丁目商店街までを有し、
東西約1.2kmにわたり各店舗が軒を連ねている。
そのなかでも6丁目（通称モトロク）は、
JR線「神戸駅」（新快速停車駅）で下車して徒歩7分、阪神・神戸高速線「西元町駅」

元町６丁目の商店街で灘のお酒の会があります！

灘のお酒と兵庫の食と音楽を楽しむ催しです♪

　　【日時】　　2018年3月23日(金)　17:00～21:00
　　　　　　　　　　　　　　　 /24日(土)　15:00～20:00

　　【会場】　　元町6丁目商店街

ばっくす裏メニュー！

3月

23日

フランスパンにローストビーフを挟んで粒マスタードを塗っています♫

ばっくすで提供された裏メニューです！

メニューにはのっていません！

特別にマスターに作ってもらいました♪

牛ホルモン土手煮！

3月

23日

関西では無くてはならない居酒屋の定番メニューです！

「どて煮（土手煮）」　は串に通さず牛ホルモンを味噌煮込みしたものです！

「どて焼き（土手焼き）」　は串に通して味噌煮込みした牛ホルモンです！

　　★土手煮にはコンニャクを入れるところもありますが好きではありません！

松皮造り鯛の炙り！

3月

23日

真鯛の松皮造りを皮の部分を炙ったものです！

皮の旨味と食感がよく酒のアテには催行です♪

　　★ワサビと塩がよく合います♪

マグロの酒盗とクリームチーズ！

3月

23日

かこものアテのひとつです！

この組み合わせが良いのです！♪

冷奴にのせてもいい酒のアテになります♪

春キャベツと牛肉炒め！

3月

23日

これも春野菜です！　

やわらかくて美味しい♪　肉とよく合います！

【春キャベツ・新キャベツ】
　　春（系）キャベツは形が丸くて小さく葉の巻き方が緩く、葉は柔らかくて薄く、
　　水分が多く甘味があってサラダ等の生食や浅漬け等にも向いていますが、
　　加熱調理には向いていません。
　　３月～７月初めに主に出回り、出始めは新キャベツと言う事もあります。

若ごぼうのかき揚げ！

3月

22日

この時期、春野菜が美味しい季節ですね！

こごみ、　ふきのとう、　うど、　タラの芽、　行者にんにく　も良かったが！

若ごぼうも香りがよくて美味しいです♪

【若ごぼう・葉ごぼう】
　葉ごぼうは根の部分だけでなく、葉や茎も食用にするため栽培されているもので、
　主に　「越前白茎」　という品種が使われているようです。
　主に大阪を中心とする関西で食べられてきた野菜で、大阪八尾の特産でも知られ、
　「若ごぼう」　という呼び名で親しまれています。