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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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鷄ホルモンに合う焼酎は！

8月
23日
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鷄ホルモンに合う焼酎は！ 鷄ホルモンに合う焼酎は！ 鷄ホルモンに合う焼酎は！ 鷄ホルモンに合う焼酎は！ 鷄ホルモンに合う焼酎は！ 鷄ホルモンに合う焼酎は！

「赤兎馬」　に合う料理は今まで沢山紹介してきましたが！　今回はこれです！

『鶏ホルモン』　　鶏の心臓の接続部位で、「つなぎ」　とか　「ハツモト（心臓の元）」　とかいわれます！

弾力となんとも言えない食感で味がとても良く美味しいです♪　芋焼酎によく会います♪



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生尽くしでばっくす！

8月
23日
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生尽くしでばっくす！ 生尽くしでばっくす！ 生尽くしでばっくす！ 生尽くしでばっくす！

「立ち呑み　ばっくす」　でいただきました！

生ゆば豆腐、　生ゆば刺し身、　生うに造り

　★人気の豆腐屋さんの作る豆腐は美味しい♪



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さかなの料理！

8月
23日
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さかなの料理！ さかなの料理！ さかなの料理！ さかなの料理！ さかなの料理！ さかなの料理！ さかなの料理！ さかなの料理！

いつものさかなで！

いつもの料理を！

ハモ炙りポン酢、蒸し穴子&ワサビ、さばきずし、カワハギ唐揚げ、エビ入りポテサラ、おにぎり煎餅入りナッツ

　　　　★お酒がススム料理です♪


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さかなの仲間たち！

8月
23日
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さかなの仲間たち！ さかなの仲間たち！

いつものさかなでいっぱいプラスにいつもの仲間たちが揃いました！

いつものようにマスターを入れてみなさんで集合写真を♪

　　　　★皆さんいい顔をしてます♪


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ズッキーニを生で！

8月
23日
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ズッキーニを生で！

ズッキーニはどんな料理でも美味しく食べることができますが生ではあまり食べません！

ぬか漬けはとても美味しいのですが、生は初めてです！

スライスしてオリーブオイルを垂らし昆布塩を掛けて食べます！

　　★これがとても美味しく、さっぱりと爽やかな食べ方です♪


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米ナス鉄板焼き田楽！

8月
22日
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米ナス鉄板焼き田楽！ 米ナス鉄板焼き田楽！

さかなでいっぱいの料理です！

この時期が旬で美味しい　「米ナス」　を鉄板で焼き味噌を塗った田楽です！

米ナスは、アメリカ品種を日本で改良したもので、大型のナスビです。

　　　★鉄板で焼くととても美味しいです♪


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ハモ炙りポン酢ダブル！

8月
22日
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ハモ炙りポン酢ダブル！ ハモ炙りポン酢ダブル！

この時期ますますハモが美味しいですね！

暑いこの時期、ハモの炙りをアッサリとポン酢でいただきます！

中身は生状態でほとんど刺し身で食べてるような食感です♪

　　　★ダブルで注文！　キンキンに冷えた生ビールが美味しいです♪



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淡路島の生しらすが美味しい！

8月
21日
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淡路島の生しらすが美味しい！ 淡路島の生しらすが美味しい！ 淡路島の生しらすが美味しい！ 淡路島の生しらすが美味しい！

淡路島の　「生しらす」　は全国漁業連合会が　「プライドフィッシュ」　に選定された日本のオンリーワンの魚です！

地元漁師が自信を持って勧める魚を全国漁業連合会が　「プライドフィッシュ」　に選定！

今年は4月19日から漁がスタートされ11月いっぱいまで続くようです。

　　★なお、日本国内におけるしらすの主な漁場は、静岡県と兵庫県明石海峡周辺。
　　　生しらすが味わえるのは関東では静岡、沼津、鎌倉、江ノ島、関西方面では和歌山近辺と神戸です！


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肩ロースともも肉のポッサム！

8月
21日
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肩ロースともも肉のポッサム！ 肩ロースともも肉のポッサム！ 肩ロースともも肉のポッサム！ 肩ロースともも肉のポッサム！ 肩ロースともも肉のポッサム！

これも、禁煙立呑み　「ゼファー食堂」　のコリアン祭のメニューの一つです！

　『ゼファー食堂特製ポッサム』　肩ロースともも肉のダブルで出てきます。

これにお好みで自家製のヤンニョムかオリーブオイル塩コショウを漬けて食べます。

　　　　★チシャや大葉などの生野菜と一緒にいただきます♪

【ポッサムとは？】
　　茹でた豚肉をキムチをメインにヤンニョム（薬念）、生野菜などを巻いて食べる料理です。
　　韓国料理で肉料理と言えば、「焼肉」、「プルコギ」のように焼いたり、
　　味付けをして煮込む調理方法が広く知られていますが、ポッサムは他の肉料理とは違って、
　　油を使わず、茹で豚のさっぱりとした口当たりがヘルシーで美味しい♪


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特製ナポリタン！？

8月
21日
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特製ナポリタン！？ 特製ナポリタン！？ 特製ナポリタン！？ 特製ナポリタン！？

「禁煙立ち呑　ゼファー食堂」　のメニューです！

『ゼファー特製ナポリタン』　200円で提供していますが、

見た目はナポリタンの用に見えますが、本来のナポリタンとはちがいます！　

スパゲティーが千切り大根（干し大根）なのです！　味はナポリタンの味ですが食感は千切り大根です♪

　　　　★これがなかなか美味しくていけます！　お酒のアテにもぴったし！


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