神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

おおいた観光物産フェアin大丸梅田店

9月

2日

『おおいた観光物産フェアin大丸梅田店』　に行ってきました！

牟礼鶴酒造（豊後大野市）さんの展示コーナーへ！

「牟禮鶴の黄鐘（おうしき）常圧」　と　「壱越（いちこつ）減圧」　「悶牟禮鶴（トヨノホシ）」「夏牟禮鶴」　の飲み比べを♪

　　★森社長の奥様が対応していただき各種試飲を楽しみました♪

　　★小田原関西大分県人会会長、渡邉大分県大阪事務所次長の皆さんらと！

『第37回　国東高校関西同窓会』　に関西豊工会を代表して出席してきました。

　　　　＝大分県立国東高等学校　関西同窓会＝

会場は毎回恒例な東心斎橋にある中国料理の有名店　「大成閣」

国東高校は大分県内の杵築高校と竹田商業（現・大分県立三重総合高等学校）、
そして我が母校の大分工業の関西同窓会は県立高校４校として３０年以上仲良くお付き合い交流をしています。

　　『大成閣』
　　　　　昭和28年創業の中国料理。今年、平成30年で創業65周年を迎えました。
　　　　　大阪東心斎橋の老舗の本格中国料理店です。

達人の店の生ビール！

9月

2日

は旨い！！！♪

さかなでいっぱいプラスが　「プレミアム・モルツのプレミアム達人店」　に！

どこの飲食店でも貰えないらしいし、定期的に覆面審査員が来るようです！

　★これで更に今まで以上に注ぎ方とグラス、器具の管理が要求されます！

『常蔵』と『常蔵　Breeze』

9月

1日

『常蔵（常圧蒸留）』　から大分県産麦トヨノホシの　『常蔵　Breeze』　を！
　　　　　「（株）久家本店」　　（大分県臼杵市江無田）
　
　　　　★どちらも旨い大分本格むぎ焼酎です♪

鶏ホルモンで！

9月

1日

いつもの仲間で、いつものここに！　（BY：ぱねぱね）

「鶏ホルモンとニンニクの芽炒め」　　
　　　　鶏の心臓の接続部位で、「つなぎ」　とか　「ハツモト（心臓の元）」　とかいわれます！
　　　　弾力となんとも言えない食感で味がとても良く美味しいです♪　

　　　　　　★懐かしい方に写真を撮ってもらう♪

生湯葉造り、小穴子の天ぷら

9月

1日

いつもの　「ばっくす」　です！

この日は定番の生湯葉をお造りで！

マスターオススメの　「小穴子の天ぷら」　小さな穴子を一本丸々揚げたものです！

　　　★頭から尻尾まで食べれます♪　これは旨い！♪

水なすが美味しいです！

9月

1日

この時期　「水なす」　が美味しいですね♪

大阪は泉州産がその中でも特に美味しい！　（最近は他でも栽培をされてるようです）

水ナスは水分が多く皮が柔らかくジューシーでフルーツのような味が特徴です。

ぬか漬け、生のままどちらも美味しいが、糠漬けの方がどちらかというと好きでそれも古漬けが！

包丁で切らずに手で裂くほうが美味しいですね！♪

　　　★生姜醤油がよく合います。♪　ジューシーで甘く、水分が溢れ出します♪