大分県知事から昨年に引き続き「県政モニター委嘱状」が届きました！
2011年（平成23年）から県政モニターを引き受けて10年目になります！
県外に居るモニターは県外から大分県を見た意見を特に望んでいるようです。
大分県にとってプラスになってるかは分かりませんが、少しでも役立てばと思い、
今年もお引き受け致しました。
鯨の背中の皮の部位 「本皮鯨（ほんかわくじら）」 を九州では 「鯨皮須（くじらかわす）」 と呼びます！
その鯨皮須（本皮くじら）を今回は煮切り醤油漬けではなくそのまま刺し身で食べます♪
煮切り醤油も漬け込むと美味しいのですが、そのままワサビ醤油でいただきます♪
★旨い！ 酒の肴には最高です！♪
太田和彦の 「ぶらり旅 いい酒いい肴」 テレビ番組は大好きです♪
今日はちょっと古いのですが、昨年の6月に放映されたものがJ:COMで再放送を！
九州は佐賀県の唐津からでした！
お酒も魚料理なども九州は良いですね！♪
大分の麦焼酎です！ 『KUROBOSE（黒坊主）』
『KUROBOSE（黒坊主）』 久家本店 （大分県臼杵市）
※臼杵産はだか麦（ぼうず麦）100%使用、黒麹仕込み、常圧蒸留、粗濾過。
★黒麹とぼうず麦のハーモニーが生んだ、個性のある本格焼酎です！
焼酎とは思えないガツンとパンチのある香ばしい麦の香りが。
口に含むと、ほのかな甘味とトロッとした舌触りの後に、複雑な旨みが広がります。
一度切った豆苗が二度目でここまで伸びました！
豆苗はあまり好きではありませんが、伸ばして育てるのが好きです！♪
ぼちぼち切らなければと！ 三回目は伸びるやろうか？
政府から先日の「全国緊急事態宣言」の交付により
今までなんとか営業をしていた飲食店さんも
コロナ渦が全国に感染拡大する中で
営業自粛や休業要請により休業をせざるを得ない事態となりました！
ご覧のようにこの画像は午後8時頃の時間帯ですが、
ほとんどの飲食店が休業か8時で営業終了しています！
★いつまで続くのかコロナ渦、飲食店の苦悩が手に取るようにわかります！
久しぶりに 「さかなでいっぱいプラス」 に行きました！
後輩の誕生日で二人だけで静かに飲もうと言うことで！♪
4時に開店！ しばらく客は我々二人だけ！
料理は画像上から順番に！
「活ひらスズキ造り」 「ヒラマサの造り」 「ひらスズキの昆布締め」 「サバきずし」
「アジ昆布締め」 「小アジへしこ」 「大イワシ天ぷら」
★どれも美味しいが、特に 「活ひらスズキ造り」 は絶品でした！♪
昨日の「さかなでいっぱいプラス」の店内です！
コロナ自粛により開店は午後4時、閉店の8時、お酒のサービスは7時までです！
4時に入店、店内はこの状態です！
クロメの旬は1月から３月頃、冷凍するとこの時期まで食べることができます！
★本場佐賀関の高島で取れた天然物の生クロメです！
最近は津久見産も出回っているようです。
【クロメ】
豊後水道で育った昆布に似た海藻で、ねばりがあり、アルギン酸等のアミノ酸やヨードカルシウム鉄分など、
天然のミネラル成分が豊富に含まれたアルカリ健康食品です。
毎年1月15日頃に「くろめ漁」が解禁となり、漁期は3月中旬まで。
冷凍して切ると細く切ることができます。
味噌汁に入れたり、そのままカボス醤油で食べたりします。
『サントリー 干支ボトル 2012年辰年 寿 陶器 ローヤル ウイスキー 青×金 600ml 43% 』
サントリーから毎年出てた干支ボトル シリーズのひとつです。
※コレも未開封でしたらネットで2万円近くで取引されてるものです！
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