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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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大分県産干し椎茸料理を!

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大分県産干し椎茸料理を! 大分県産干し椎茸料理を! 大分県産干し椎茸料理を! 大分県産干し椎茸料理を!

大分県は別府市内成の 『天日干し椎茸どんこ(冬菇)』 です!

2日間冷蔵庫で水戻しして 「バターソテー」 と 「含め煮」 を作りました♪

  ★椎茸の軸も捨てずに使います!
    大分県は干し椎茸生産量は日本一です!

    ※毎年、生産農家から10kgほど送ってもらってます。


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NHKテレビで放映される!

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NHKテレビで放映される! NHKテレビで放映される! NHKテレビで放映される! NHKテレビで放映される! NHKテレビで放映される! NHKテレビで放映される! NHKテレビで放映される! NHKテレビで放映される!

今日の夕方のNHKテレビ 「関西エリアニュース」 にて紹介されました!

神戸三ノ宮にある居酒屋 『味範家(みのりや)』 

【ひとり親家庭 支援】  1日20個限定(予約制)で弁当を無料配布!

  ★私の友人ですが、素晴らしい取り組みだと思います!♪

【一人親支援】
シェア拡散いただきありがとうございます。
本日サクラマスの煮付け弁当を多くの方々に配ることが出来ました。
ありがとうございます。
またその内容をNHKにて撮影いただき、本日18時45分頃のニュースにて放送いただけるそうです。

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前割り焼酎のオススメ!

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前割り焼酎のオススメ! 前割り焼酎のオススメ! 前割り焼酎のオススメ! 前割り焼酎のオススメ! 前割り焼酎のオススメ!

焼酎を事前に水で割り寝かせて飲むとまろやかになり美味しく飲めますよ!♪

★私は20度の焼酎は(焼酎6対水4)、25度は(5対5)で3日以上寝かせて、
  冬は燗で夏は冷蔵庫で冷やしてストレートで飲んでます。
   (黒じょか、デカンタに入れて日本酒のように差しつ差されつで楽しむことができます♪)

※画像は以前に前割り焼酎で購入したものです。
  空き瓶は前割り用に使用してます。
  前割り焼酎は販売されてますが、このボトルは現在空ビンとしてのみ販売(525円)されてます。

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仁五作 『相撲 SUMO』 の動画

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豊後鏝絵師 仁五 作 『相撲 SUMO』 完成しました!

★動画をご覧ください!  https://youtu.be/AagP2F8eXoA

 ※制作プロダクションMCNさんのYouTubeをシェアさせていただきました。

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青ヶ島産の幻の焼酎!『青酎』

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青ヶ島産の幻の焼酎!『青酎』 青ヶ島産の幻の焼酎!『青酎』 青ヶ島産の幻の焼酎!『青酎』

家呑みはコレをセレクトしました!!

青ヶ島産の幻の焼酎!  『青酎』  青ヶ島酒造 (東京都青ヶ島村無番地)

   「日本一人口の少ない村」 「二重式火山でできた珍しい島」 ”青ヶ島”

★青ヶ島で生産された薩摩芋(かんも)や大麦を原料として醸造されている。
  麦麹は炒った大麦の上に麹(糀)を付着させた大谷渡の葉を被せて作らる。

※青ヶ島は東京から360km、伊豆諸島の八丈島から南に71.4km、小笠原諸島の父島との間にあり、
  周囲は9.4kmという小さな島の中に内輪山、外輪山、カルデラがあります。人口は200人足らずの島です!

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自家製味の 「ミックスナッツ」

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自家製味の 「ミックスナッツ」 自家製味の 「ミックスナッツ」

自家製味付けの 『ミックスナッツ』 を作って楽しみます!♪

★ミックスナッツ、ピーナッツ類は無塩、無オイル、無香辛料のものを購入して、
  自分好みの味付けをします♪


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豊後鏝絵師仁五作の「白龍大明神」

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豊後鏝絵師仁五作の「白龍大明神... 豊後鏝絵師仁五作の「白龍大明神... 豊後鏝絵師仁五作の「白龍大明神... 豊後鏝絵師仁五作の「白龍大明神... 豊後鏝絵師仁五作の「白龍大明神... 豊後鏝絵師仁五作の「白龍大明神... 豊後鏝絵師仁五作の「白龍大明神... 豊後鏝絵師仁五作の「白龍大明神... 豊後鏝絵師仁五作の「白龍大明神... 豊後鏝絵師仁五作の「白龍大明神...

豊後鏝絵師(国指定無形民俗文化財) 仁五作 『白龍大明神』 の動画です!

大阪の飛田新地の北門にあり、飛田新地を災い・火災などから守っています!

★動画をご覧ください。 仁五師匠の躍動感、立体感のある見事な鏝絵です。

※制作プロダクションMCNさんのYouTubeをシェアさせていただきました。
  MCNの安倍社長が数日間、飛田新地に滞在してこの動画を作成されました。
  飛田新地にカメラが入ることはとても珍しいことです。

【飛田遊郭(飛田新地)について】
以前は、”難波新地”と言う遊郭街が今の法善寺横町付近にあったが、大正七年(1918)に火災があり、焼失。
その代替として、大阪市西成区の山王三丁目に”飛田遊郭”が作られ、翌年開業しました。 今年で100周年!この100周年を記念して北門に『白龍大明神』が今回建立されました。
戦後の1958年(昭和33年)に売春防止法が施行されて、飛田遊郭は「飛田料理組合」と看板を入れ替えて、仲居さんと客の自由恋愛の形となって、存続してきた経緯があります。
この近辺で飛田会館や料理屋街の写真を撮っていると、料理屋の女将さんが、「このあたりは撮影禁止で、男衆に見つかるとまずいからやめておきなさい。」と忠告されます。事実先日、この白龍を見学に行った際 、このエリアでカメラを下げてるだけで注意をされました。
また当時の橋下大阪市長が「従軍慰安婦」についての厳しい指摘の後に、ここの顧問弁護士であったことがありました。



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さかなのテイクアウトを!

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さかなのテイクアウトを! さかなのテイクアウトを! さかなのテイクアウトを! さかなのテイクアウトを!

昨夜の酒肴はさかなでいっぱいのテイクアウトを!

「活イサギ造り」 「活ヒラスズキ造り」 「活ヒラスズキの白子・胃袋のボイル」 「コチとカワハギ唐揚げ」

★白子と胃袋は1人前しかないためメニューにはありません!
   特別にマスターにいただくが、これで酒量が更に増えそう!♪


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素晴らしい取り組みだと思います!

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素晴らしい取り組みだと思います...

皆さんに知って頂くため、シェアさせていただきます。

   ※マスク! いつになったら届くやら???


【政府が配布する布マスク使わない方ください。】
東京都で配り始まった布マスクですが、必要として使われている方と不要と言う方がいました。
「何で不要なの?使えるものは使えばいいのに」と思っています。
いらない人がそんなにも多いなら『足りてなくて欲しいな』と思う人も多いはず、そこで【未開封の使われていないマスクを回収しお食事券1000円分と交換】を始めます。

『自分はマスクが十分に足りているので足りない所に使ってもらいたいといい人の配布するされる布マスクを回収し、足りていない所に寄贈しようと思います。』(無駄になるマスクを減らすために市区町村などが率先してやるべきだと思う)
当店ではタダでマスクを回収するのではなく、マスクと引き換えに当店のディナーで使える【お食事券1000円分】と交換させていただきます。
(お食事券は100万円分用意しております。)
マスクが【お食事券1000円分】と引き換えになるのであれば廃棄したり無駄にする人も少なくなると考えております。(ただし未開封に限る)

またマスクの使い道は「これからコロナと共に生活になることも想定してマスクの不足事態に備えて医療機関や福祉施設、スーパーのレジ、会社の受付あらゆるところで必要になる、私たち飲食飲食業界もマスクしての接客になるかもしれません。」
そこで必要とされる所に寄贈を考えておりますが、
【寄付先への不要な連絡を避けるため必要とされている所を希望で募りたいと思います。】
希望がなければお店や私が使います。

集めるのも郵送は受け取らずマスクをつけて直接受け渡しに来てくれる方のみです。

勿論、マスクは未開封の物のみとさせていただきます。

賛否両論あると思いますが【多くの不要になるますを活用するため】に【シェア拡散お願いします。】

  【連絡先】 神戸市中央区下山手通2-11-1KSMビル三階奥  【味範家】 TEL078-335-2889
             店主 三原 範也

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焼酎ワンカップを!

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焼酎ワンカップを!

大分の麦焼酎のワンカップです!

これらは甲子園球場での春の高校野球で持ち込んで飲む予定でしたが・・・

中止となりそのままストックに! 夏の甲子園大会も怪しくなってきました!?

そこで家呑みで飲もうと思います!♪

  ★全てが飲みやすい20度ですが 「いいちこ」 は12度があります。

   ※甲子園球場は瓶・缶の持ち込みは禁止ですがペットボトルはOKです!
         (高校野球は何故か持ち物検査はしません)

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