アテは『佐賀関産 冷凍クロメ』
4月
21日
クロメの旬は1月から３月頃、冷凍するとこの時期まで食べることができます！
★本場佐賀関の高島で取れた天然物の生クロメです！
最近は津久見産も出回っているようです。
【クロメ】
豊後水道で育った昆布に似た海藻で、ねばりがあり、アルギン酸等のアミノ酸やヨードカルシウム鉄分など、
天然のミネラル成分が豊富に含まれたアルカリ健康食品です。
毎年1月15日頃に「くろめ漁」が解禁となり、漁期は3月中旬まで。
冷凍して切ると細く切ることができます。
味噌汁に入れたり、そのままカボス醤油で食べたりします。
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