神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

大分に帰れば、先ずこれです　『ふぐ』　

10月

5日

何をおいても食べたいのがこれです。

大分は色んな食べ物が豊富ですが、魚介類ではこれが一番人気です。

豊後水道で獲れる天然とらふぐ　『豊後ふぐ』　といいます。

県外からも豊後ふぐを求めて多くの方が来られます。

夏も大分は　『夏ふぐ』　といい、おいしく食べることができます。

１０月に入ると、冬本来のふぐに変わります。

大分名産の　「かぼす」　が美味しくなる時期が　「ふぐ」　の美味しい時期になります。

この日は今期初めて捌いた　『冬の豊後ふぐ』　を提供していただきました。

　　★初物の　『豊後ふぐ』　を　「赤だるま」　で特別に料理していただきました。

#グルメ #バー #レストラン

夕張の銘酒　『まる田　大吟醸原酒』

10月

5日

松浦（六甲道ブログ）さんから北海道土産でいただいたお酒です。

北海道産米で醸した現時点での最高峰、それが　『まる田』　という商標。

香り重視というより、熟成で得られる優しい味わいをポイントにしています。

米の力を引き出した北海道流、大吟醸！

ラベルは杉玉に飾る　「しで」　をモチーフにして　「神懸かり」　な酒になるようにと。

豊かなコクと大吟醸ながら香り重視と言うより味吟醸タイプの大吟醸に仕上がっています。

　　　『まる田大吟醸原酒』　　小林酒造（株）　　北海道夕張郡栗山町　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　原料米：吟風　　精米歩合：４５％　　アルコール度：１７.０～１８.０　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度：+４　　　酸度：１.４　　　ミノ酸：１.１

　　★フェリーの船上でいただきました。　とてもおいしかったです。　ありがとうございました。

#グルメ #バー #レストラン

フェリーも秋色

10月

5日

平日のフェリーは空いてると思ったら、満席です。

団体さん、観光客、トラックドライバー、学生さんのグループ・・・

学生さんはスポーツの関係のようです。

４月のフェリー内の飾り付けは桜、今回は紅葉がいっぱい。

秋らしい、栗や柿もあります。

一晩寝ると翌朝は大分に着きます。

ゆったり、のんびりとした船の旅。

　★明石海峡大橋も船上から見上げます。

#バイク #ボート #車 #鉄道 #飛行機

フェリー船上でウスキボール

10月

5日

フェリーさんふらわで大分に向かっています。

フェリー船上で、HAKUDOU師匠と　「ばったり船」

早速、３名で船上パーティーです。

先日、農家パーティーで試飲会した　「ウスキボール」　を再現です。

「神戸角打ち学会」　の会旗を掲げて船上での分科会。

学会らしいです。

料理も、もちろん持ち込みです。

　　★船上でのお酒は格別です。

#バイク #ボート #車 #鉄道 #飛行機

『関あじの造り』

10月

5日

大分は魚の宝庫です。

ふぐに次いで人気の魚は　『関あじ』　『関さば』　でしょうか。

大分では居酒屋さんでも気軽にいただくことができます。

一年中いただけますが、この時期は鯵でしょうか。

身が絞まり、甘味と脂がのっています。

　★「赤だるま」　さんでいただきました。

#グルメ #バー #レストラン

『強力米の酒を味わう会』　ご案内

10月

3日

神戸角打ち学会の秋のイベント第２弾です。

あの強力（ごうりき）米で醸された日本酒を味わう会です。

他の酒米との比較を楽しんでも良いかと思います。

　【日時】　２０１２年１０月２７日（土）　１４時～１７時

　【会場】　西海酒販（JR天満駅南に歩いて約１０分）

　【内容】　厳選した強力米の酒３～４種類を味わいます。
　　　　　　　※その後は、各自お好きな酒、肴をお楽しみください。

　【参加】　限定１８名（店内のスペースのため）

　【会費】　１，０００円（強力の酒代）

　【追記】　西海酒販は全国の吟醸銘酒が揃っています。
　　　　　　アテも含めてすべて３００円です。（各自キャッシュオンでお願いします）

　　★学会員のみなさんお早めにお申し込みお願い致します。

#グルメ #バー #レストラン

今夜　大分へ帰ります

10月

2日

今夜のフェリーさんふらわで大分に帰ります。

約４ヶ月ぶりの帰省です。

１３日まで大分です。

久しぶりに大分の友人（飲み友達）に会えます。

楽しみの詰まった帰省です。（いつもそうですが）

したがって、コメントのお返事が遅くなるかもしれません。

よろしくお願いします。

#バイク #ボート #車 #鉄道 #飛行機

今夜のサンテレビで放映

10月

2日

今夜、地酒バルの特集がテレビで放映されます。

　　
　『サンテレビニュースPORT　“灘五郷で日本酒バル”』

　　【放映時間】　サンテレビ　９：３０～１０：００

どの程度の時間でどんな内容になるかわかりませんが・・・

　　★おいさんはフェリーの船上ですので、見ることができるかどうか。

#TV #ドラマ #ビデオ #映画 #音楽

さかな緊急飲み会　料理編

10月

2日

BBQ料理の材料をそのまま使用しての料理です。

マスターの豪快料理が次々と。

【料理メニュー】

　　「タコ・ほっき貝の酢の物」　「刺し身サラダ」　「秋刀魚塩焼き」　

　　「秋刀魚煮付け」　「ラム焼肉」　「ぶりのチャンチャン焼き」　

　　「焼きそば」　「リンゴ焼き」　「ロールケーキ」　「お漬物浅漬け」

　　特別料理はメンバーさんが持ってこられた北海道産の　「行者にんにく醤油漬け」

　　★どれも美味しい、みんなで食べるとさらにおいしい。

#グルメ #バー #レストラン

大分三井の系譜

10月

1日

『大分三井』　は、「強力」　と　「愛国」　の　“子”　です。

昭和４０年代に姿を消した大分の固有米　「大分三井（みい）１２０号」

大分県宇佐市にある小松酒造場の小松潤平杜氏が、わずかな籾種から栽培して今年で３年目です。

コツコツと作付面積を増やしてきた　「大分三井」　ですが、

今季は豊後大野市の　「浜嶋酒造」　さんへ種籾の一部を託し、栽培して頂いてるとか。

今年の新酒は小松酒造場と浜島酒造との　「大分三井」　の飲み比べが実現できそうです。

その　「大分三井」　の“子”　にあたるのが　「松山三井」　です。

元々は食用米として開発された　「松山三井」　ですが、

優れた酒造適性から現在は酒米として人気の品種です。

最近では　「松山三井」　をさらに改良した　「しずく姫」　が開発され、

さらなる酒質向上に取り組んでいます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝小松杜氏ブログ参照＝

#その他