神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

岐阜の日本一小さな蔵！『射美』

1月

8日

この蔵の全生産量は経ったの僅か３０石ほどという！

一升瓶に換算して３千本という数！

地名の揖斐（いび）から　”射美（いび）”　と命名。

酒米は自家生産　「揖斐の誉」　を100％使用、精米率は６０％です。

あの十四代や飛露喜、而今の有名ブランド酒を抑えて、堂々の1位！
　　　
　　　※ある酒の会での試飲会の結果です。

　　　『射美　無濾過生原酒』　　杉原酒造　　岐阜県揖斐郡大野町

#グルメ #バー #レストラン

昆布〆は味が濃厚！

1月

8日

昨夜の、さかなでいっぱいプラスでの料理です！

赤ナマコ酢、きずし、昆布〆の３種類を注文！

特に昆布〆は昆布の旨味が染み込み味が濃厚になっています。

これで、日本酒と、焼酎を飲みました。

#グルメ #バー #レストラン

『神酒　靖國』　

1月

8日

靖国神社に眠る２４６万６千の御神霊に直来にて献杯！

菊花と桜花がデザインされた桜色のボトルと王冠！　見事です！

このお神酒は、小澤酒造（青梅市）が醸していますが、

他には灘の酒、日本盛りもお神酒を造っています。

#グルメ #バー #レストラン

3.8kgの大蛸！

1月

8日

3.8キロあります！

地元兵庫は相生産の牡蠣です！

これはカツオ！？　丸々と太っています！

今日の、さかなでいっぱいプラスの魚です！

この画像は、何と3.8kgもある生の大ダコです！

生で食べても美味しそうですね。

　　　★今夜も行くか！

#グルメ #バー #レストラン

平成２５BYで菊鷹初の速醸新酒を投入した藤市酒造。

平成２６BYで２年目！　しっかり感じるピチピチシュワシュワのガス感。

新酒で即飲み出来るジューシータイプ。

とにかく１年目の衝撃が凄かった！　２年目は１年目の改善点をしっかり修正して更にパワーアップして登場！

　　　『菊鷹　菊花雪（きっかゆき）　純米無濾過生酒』　　藤市酒造　　愛知県稲沢市

使用米　愛知県若水100％！1　983年愛知県で育成された酒造好適米。

元旦の朝に初めて汲む水から命名。

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ニンニクの芽！

1月

8日

公園前世界長（佐藤商店）の料理！

この料理も定番化されてきています。

あれば必ず注文します。

上手に酒のアテになるように味付けがされています。

#グルメ #バー #レストラン

明石蛸！

1月

8日

地元明石で上がった明石の子ダコです！

甘辛く炊いていて柔らかい！

#グルメ #バー #レストラン

田作！

1月

8日

お正月ですのでこれを注文！

田作、または田作り（たづくり、たつくり）は、カタクチイワシの幼魚の乾燥品、およびそれを調理した料理。

別名、「ごまめ」　とも言う！

上手に煮ていますね！　さすが公園前！　酒に合います！

#グルメ #バー #レストラン

やはりこれ！

1月

8日

公園前世界長（佐藤商店）の定番の料理　『ナポリタン』　です！

数ある料理の中でのダントツの人気！

それはここの客が５０歳以上が多く、ナポリタンは懐かしい思い出の料理だからです。

「昭和のナポリタン」　タマネギとピーマン、そして欠かさないのが魚肉ソーセージ！

これに、ケチャップ味！まさに昭和のモダンな味でした。

　　　★若い人は知らないが、最近リバイバル人気が・・・

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この時期でもお化け！

1月

8日

お化け！　おばけ！　おばいけ！　？？？

普通はみなさん、「おばいけ」　とは言わず　「おばけ」　と言います！

おばいけ（尾羽毛）とは、鯨の肉の中で最も美味しいとされる、身と尾の間の部分の肉を指す。
刺身として、そのまま酢味噌などをつけて食べる事が多い。
また、おばいけを塩漬にし薄く切って熱湯をかけ、冷水でさらしたものを　「さらしくじら」　と言い、
「おば雪」　「花くじら」　とも呼ばれる。（特に九州方面、長崎など！）
こちらも同様に酢味噌で食べられる。
節分におばいけの大きいものを食べると、１年を元気に過ごす事ができると伝えられている。

#グルメ #バー #レストラン